『』懒人家常菜，三杯土豆块！丢在锅里不用管，30分钟就能吃
故事要从买菜开始讲起 ， 某一天买菜看到笋不错 ， 就下单了 ， 结果在家拿到菜?傻眼了 。
我从未见过如此大只的笋 ， 赶紧回去看了一下订单 ， 原来这货叫毛笋 ， 不是我平时常吃的春笋 。
好吧 ， 抱着“既来之 ， 则吃之”的想法 ， 决定开发一道新菜「三杯地四鲜」 。
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巨型毛笋
给大家看看 ， 这个笋都快比我家案板大了 。?哭笑不得 。
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食材准备一、食材准备
毛笋半截 ， 2个鸡腿菇 ， 2个土豆 ， 4根茭白 ， 一小碗罗勒 ， 以及?调料少许 。
二、烹饪步骤
1、先将?毛笋去皮后 ， 切掉毛笋底部较硬的部分 。考虑到硬的部分口感太差 ， 不容易咀嚼；
2、将切下来的两块笋切成小块 ， 具体个头大小取决于大家喜好?；
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毛笋去皮
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毛笋切块
3、茭白去皮后也要切掉底部较硬的部分 ， 然后用滚刀法切成小块? ， 备用；接下来的土豆、鸡腿菇也是如此?；
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茭白去皮
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茭白滚刀法切块
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鸡腿菇切块
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土豆切块
?4、新鲜罗勒洗干净后 ， 摘去老叶子 ， 放在一旁备用；所有?菜品准备完毕；
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罗勒洗干净
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食材准备完毕
5、老抽＋生抽＋味极鲜 ， 按照1:3:5的比例 ， 调好一碗酱油汁?；?料酒单独一碗；
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调料准备
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酱油汁和料酒
6、热锅冷油 ， 注意油的量要稍微比料酒的量少一些 ， 太油影响口感?；?油下锅后 ， 在锅内稍稍摇匀；
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