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村长社夏天炎热国内水果品种多多，不知道爱吃水果的你能够知道多少？( 四 )


香瓜

村长社夏天炎热国内水果品种多多，不知道爱吃水果的你能够知道多少？
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香瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等 。 香瓜果肉生食 ， 止渴清燥 ， 可消除口臭 ， 但瓜蒂有毒 ， 生食过量即会中毒 。 小儿饮其汁 ， 对防止软骨病有一定的作用 。 此外香瓜所含的转化酶可以将不溶性的蛋白质转变成可溶性的蛋白质供肾脏吸收 。 香瓜含有葫芦素B ， 能明显增加肝脏内糖元的储备量 ， 可及时补充大脑与血液中的血糖浓度 ， 对人体的精力有明显的补充作用 。
白兰瓜

村长社夏天炎热国内水果品种多多，不知道爱吃水果的你能够知道多少？
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白兰瓜不仅香甜可口 ， 富有营养 ， 还有清暑解热、解渴利尿、开胃健脾之功效 。
吃法
“酿白兰瓜” ， 是五十年代 ， 由“西瓜灯”、“西瓜盅”演变而来的烹调新秀 ， 它作为一种特殊风味 ， 进入名馔佳肴行列 。
主料：熟透的白南瓜一个
辅料：糯米100克 ， 葡萄干50克 ， 水淀粉25克 ， 果脯100克 ， 核桃仁100克 ， 瓜脯100克 ， 猪板油100克 ， 白糖200克 ， 玫瑰糖300克 。
制法：
1、糯米泡洗干净 ， 用小火煮透装入碗内 ， 上笼蒸约半小时晾温 。 猪板油去油皮 ， 改刀为小丁 ， 入开水锅中烫透捞出 ， 沥去水分 。
2、果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁 。 葡萄干去蒂洗净 。 然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内 ， 加白糖100克 ， 玫瑰糖20克 ， 搅拌成馅 。
3、把白兰瓜洗净去皮 ， 切平两端 ， 从瓜尾四分之一处切开 ， 去籽 ， 装入拌好的甜馅 ， 盖上瓜盖 ， 放入凹盘内上笼蒸约半小时 ， 晾凉换装凹盘 。
4、炒勺上火 ， 投入原瓜汁；加水100克 ， 再加剩余的白糖 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 撒上剩余的玫瑰糖 ， 兑碗内晾凉 ， 上桌时淋浇白兰瓜上即食 。 瓜藏八宝 ， 色彩绚丽 ， 莹美如玉 ， 味甜如蜜 ， 瓜汁风味独有 ， 软烂爽口 ， 为清暑解热佳肴 。
相关
一般人群均可食用
忌讳
多吃会引起易引起腹泻
西瓜
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中国是世界上最大的西瓜产地 ， 但关于西瓜的由来 ， 说法不一 。 一种说法认为西瓜并非源于中国 ， 而是产自于非洲 ， 于西域传来 ， 故名西瓜 。 另一种说法源于神农尝百草的传说 ， 相传西瓜在神农尝百草时被发现 ， 原名叫西瓜 ， 意思是水多肉稀的瓜 ， 但后来传着传着就变成了西瓜 。
火龙果

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食疗
火龙果是热带水果 ， 最好现买现吃 。 在5℃-9℃的低温中 ， 新鲜
摘下的火龙果不经挤压碰撞 ， 保存期可超过一个月 。 在25℃-30℃的室温状态下 ， 保质期可超过2个星期 。
【村长社夏天炎热国内水果品种多多，不知道爱吃水果的你能够知道多少？】火龙果不仅味道香甜 ， 还具有很高的营养价值 ， 它集于水果、花蕾、蔬菜、医药优点于一身 。 不但营养丰富、功能独特 ， 很少有病虫害 ， 几乎不使用任何农药都可以正常生长 。 因此 ， 火龙果是一种绿色、环保果品和具有必定疗效的保健养分食品 。
火龙果性甘平 ， 主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等 。 富含大量果肉纤维 ， 有丰富的胡萝卜素 ， 维他命B1、B2、B3、B12、C等 ， 果核内 (黑色芝麻之种子) 更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最) ， 花、茎及嫩芽更有如其近亲 (芦荟) 之各种功效 。


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