北京商报便利店扩张软着陆( 二 )
效率仍是硬道理
连锁便利店的直营管理难度比加盟管理要难得多 , 加盟模式下品牌方可以专注于总部后台体系建设及商品经营 , 而不用在门店经营上花费太多精力 。 消费者信赖链锁便利店的原因是其品牌带来的对商品质量的保障 , 但如果监管落实到位 , 加盟商违背加盟条约的行为 , 无疑会给整个品牌带来伤害 。 尤其是在疫情过后 , 对于主打鲜食的便利店来说 , 健康、高品质的商品将会成为消费者的首选 。
可以看到的是 , 在疫情之下 , 以社区为主的业态成为消费者的主要购物渠道 。 便利店作为最贴近消费者的零售业态 , 受到了前所未有的关注 。
今年1月 , 商务部等13部门印发《关于推动品牌连锁便利店加快发展的指导意见》 , 明确18项政策措施 , 指导推动便利店发展 。 就在不久前 , 商务部办公厅发布了关于加快推动品牌连锁便利店发展工作的通知 。 通知指出 , 各地要进一步提高认识 , 在严格落实防控措施的前提下推动便利店全面复工营业 , 培育壮大疫情防控中催生的线上线下结合、社区团购、无接触配送等新兴消费模式 , 保障居民生活消费 , 活跃社区消费市场 , 提升城市消费 。
有业内人士认为 , 便利店被称之为变化对应业态 , 有着非常轻盈的体态 , 面积比较小 , 人工费用比较低 , 更容易顺应变化 , 能够很快地做出改变 。 疫情过后对于便利店而言 , 包括售卖的商品、提供的服务 , 整体都在发生变化 。 便利店行业需要顺应消费者的消费习惯而变化 。
据贝恩咨询报告指出 , 消费者行为和偏好的改变 , 将进一步影响消费市场的竞争格局 。 行业集中度将会加速提升 , 马太效应可能愈加明显 。 面对疫情 , 规模更大的连锁便利店显现出更快的反应速度、调度能力、运营弹性 , 在后疫情时代 , 品牌效应将得以进一步彰显 , 获得更好的发展机遇 。
北京商报采访人员闫岩赵驰
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