柴米饭饭TB减肥期间吃这肉，蛋白质丰富热量低，搭配”菜王“一起炒，美味
夏天来了 ， 女生们讨论减肥话题的热情 ， 就像这气温一样 ， 一天更比一天高 。 但是减肥需要理性 ， 不要盲目节食 ， 也没有一蹴而就 。 适当运动 ， 加上吃得健康 ， 才是正确的减肥方式 。 日常饮食除了水果蔬菜 ， 肉类也要吃 ， 毕竟高蛋白的食物更有益于增强体力 。 肉类当中 ， 鸡胸肉蛋白质含量高 ， 脂肪含量特别低 ， 是很多减肥人士的首选 。 而且好消化 ， 好吸收 ， 口感软嫩不油腻 ， 适合夏天吃 。
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鸡胸肉炒着吃很不错 ， 可以搭配素菜一起 ， 荤素搭配 ， 营养更均衡 。 素菜选择 ， 芦笋就不错 。 芦笋有”菜王“之称 ， 含有人体所必需的各种氨基酸 ， 营养价值比一般蔬菜都要高 。 春天刚刚上市那会 ， 卖到十几二十几一斤 ， 现在实惠多了 ， 5块钱买一把 ， 可以炒一盘了 。 营养好味道鲜 ， 大家可以试试看 ， 别错过 。
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鸡胸肉炒芦笋
【食材】芦笋、鸡胸肉、姜、蒜、盐、老抽、生抽、白糖、蚝油、淀粉、料酒
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【具体做法】
1 ， 鸡胸肉洗净 ， 切成丁 ， 加入淀粉和料酒抓拌均匀 ， 腌制20分钟 。 这一步不要省掉 ， 处理之后的鸡胸肉口感会更嫩 。
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2 ， 芦笋洗净 ， 切成小段 ， 开水下锅 ， 大火焯水30秒 ， 大概五六分熟的样子捞出 ， 用凉水淘凉 ， 沥干水分备用 。
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3 ， 热锅凉油 ， 加入姜丝和蒜末 ， 小火炒出香味 。 如果喜欢吃辣 ， 可以加入辣椒一起炒香 。
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4 ， 倒入腌好的鸡肉丁 ， 开大火炒至肉丁变色 。
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5 ， 加入1/4勺老抽、半勺生抽 ， 中小火炒出酱油的香味 。
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6 ， 最后倒入焯水后的芦笋 ， 大火翻炒断生 ， 再加入1/3勺蚝油、少许盐和少许白糖调味 ， 炒匀就可以出锅了 。
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烹 饪小贴士：
1 ， 鸡胸肉烹饪之前一定要加淀粉或者鸡蛋清腌制一下 ， 这样吃起来口感更嫩 ， 不会发柴 。
2 ， 芦笋在炒之前用开水焯烫 ， 不仅可以保持菜色翠绿 ， 还能缩短菜品烹炒时间 ， 营养流失少 ， 味道也会更好 。
3 ， 酱油和蚝油都是有咸味的 ， 最后调味 ， 盐的用量要斟酌添加 ， 避免咸了 。
【柴米饭饭TB减肥期间吃这肉，蛋白质丰富热量低，搭配”菜王“一起炒，美味】
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