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[]妈妈的美食之红糖糯米糍吧，一道拒绝不了的美滋味，童年的最爱

[]妈妈的美食之红糖糯米糍吧，一道拒绝不了的美滋味，童年的最爱
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【[]妈妈的美食之红糖糯米糍吧，一道拒绝不了的美滋味，童年的最爱】童年 ， 有一道美食总是忘不了 ， 那就是妈妈做的红糖糍粑 。
香 ， 软 ， 糯的红糖糍粑 ， 那咬在牙齿上的软 ， 回荡在肠胃
里的甜 ， 真的一天都是那高兴的劲儿 。
都说岁月永远年轻 ， 妈妈却慢慢的有了白头发 ， 开始变老了 。
“若有诗书藏心头 ， 岁月不许败美人” ， 只不过是书呆子的一个傻话罢了 ，
不过 ， 童年里的妈妈 ， 真的是那样的美 ， 尤其是那双灵巧的手 ， 真的
做出了太多让我喜欢让我想念的美滋味 。
今天 ， 我把这道红糖糍粑的做法分享给大家 ， 希望你也做一次给你们的
孩子 ， 真的很好吃哦；
第一步：碗中加入500克糯米粉 ， 糯米粉根据自己家里人数 ， 适当增减 。
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用70度左右的开水烫面 ， 少量多次倒入 ， 边倒边搅拌 ，
用开水烫面可以增加粘性 ， 而且糯米粉不容易散开 。
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搅拌成面絮状后 ， 上手开水揉面 。
揉成表面较光滑后即可 ， 因为糯米粉
不好揉 ， 我们可以拍打一下 。
揉成下面这样 ， 就可以了 ， 盖上盖子 ，
饧面十分钟 。
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第二步：饧面的时间 ， 碗中加入几勺红糖 ， 几勺白糖 ， 有蜂蜜的话也加几勺 ，
没有也没有关系 。
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然后用清水把糖和蜂蜜化开 ， 用筷子搅拌均匀后备用 。
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第三步：案板上撒一点糯米粉 ， 防止沾粘 ， 取一点糯米团 ，
放在手掌中搓圆 ， 然后再压扁 ， 做出饼状 ，
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第四步：锅中少放一点油（平底锅或者电饼铛最好） ， 把做好的生坯
放入
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小火慢煎 ， 煎至底面微黄 ， 再翻面煎另一面 。
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煎至两面微黄 ， 小饼鼓起来后 ， 把刚刚调好的红糖蜂蜜水倒入 。
红糖水烧开后 ， 把饼翻一面 ， 继续煮 ，


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