@茄子最好吃的做法，简单切两刀，好吃的不得了
大家好 ， 欢迎来到金花美食 。茄子是我们日常生活中所常见的蔬菜 ， 它的做法也多种多样 ， 像清蒸茄子 ， 红烧茄子 ， 鱼香茄子 ， 糖醋茄子和剁椒茄子等都是很美味的佳肴 。小编所知道的茄子又分为圆茄、长茄和矮茄这三种 。茄子的营养价值也是非常的高 ， 里面含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。那么今天小编要介绍的就是在家做起来非常方便的香煎茄饼 。这样做出来的茄子切一切上锅煎 ， 不吸一点油 ， 香脆酥软、绝对让你吃了还想吃 。方法如下 ， 喜欢的可以跟着小编做起来 。
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第一步 ， 准备所需要的食材：紫茄子（长的）两个 ， 普通面粉一百克 ， 一个鸡蛋 ， 食盐、食用油、辣椒面和鸡粉各适量 。
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第二步 ， 把准备好的茄子洗干净 ， 然后把外皮削干净 ， 切成半厘米左右的厚片 ， 千万不要太厚哦 ， 这样可以使茄子更容易烙透 。
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第三步 ， 准备一个大碗 ， 打入一个鸡蛋 ， 再加入适量的食盐和鸡粉 ， 再倒入少许清水 ， 先把鸡蛋搅散搅均匀 ， 然后再依次放入一百克面粉 ， 搅拌至没有面疙瘩为止 ， 接着再加入适量清水 ， 调成粘稠的面糊备用 。最后把切好的茄子放入面糊中搅拌均匀 ， 让其表面都均匀的裹满面糊 。
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第四步 ， 电饼铛预热两三分钟 ， 然后均匀淋上食用油 ， 紧接着把裹好面糊的茄子逐个放入锅中 ， 盖上锅盖烙个两三分钟就可以了 。打开盖子等面糊全部定型以后 ， 我们把茄子翻一下面 ， 翻过来之后 ， 在上面再均匀淋上些食用油防止烙糊 ， 然后盖上锅盖再烙两三分钟 ， 烙至底面呈金黄色时再次翻面 。
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第五步 ， 保持小火烙个五六分钟左右 ， 饼两面都呈金黄色时就可以出锅 。烙好的小饼摆放在盘中就可以吃了 。如果喜欢吃辣的可以在烙好的茄子上面撒些辣椒面 ， 也同样的美味 。
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【@茄子最好吃的做法，简单切两刀，好吃的不得了】好了 ， 这样一道外酥里嫩的香煎茄饼就做好了 ， 做法简单 ， 一学就会 。喜欢的朋友赶紧准备所需食材试试吧 。
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