小米七号原创 这家比你年纪还长的沙茶面，沙茶汤头香浓味道正宗，吃过还想吃
说起厦门最有代表性的名小吃 ， 沙茶面必须拥有姓名 。 厦门本地人从小吃到大不说 ， 外地的游客来厦门也必须要吃上一碗才算不虚此行 ， 甚至也有为这碗沙茶面慕名而来 。 厦门吃沙茶面的历史大概有四十多年 ， 而这家丽达轩沙茶面就开了有三十多年 。
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这家开在江头的丽达轩沙茶面与传统的沙茶面店一样 ， 没有过多的装修 。 但一看就是古早味老店 。 1986年开在莲坂 ， 随后拆迁搬到台湾街 ， 在台湾街20年 ， 原来叫台湾街沙茶面 。 目前在江头也已营业13年 ， 掐指一算有三十多个年头 ， 果然是老厦门经典的沙茶面 。
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沙茶酱都是店家自己熬制而成 ， 有秘制配方噢 ， 难怪能成就一碗香醇浓香的沙茶面 。 沙茶面的配料种类也不少 ， 有二三十种之多 ， 有我每次沙茶面必点的鱿鱼猪肝套肠等 ， 价格实在 ， 收获了街坊四邻以及不少回头客的好评 。
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海鲜沙茶面
虾、鲍鱼、老蛏、鱿鱼 ， 这碗海鲜沙茶面满满的都是料 ， 实在 。 食材都很新鲜 ， 看这肥美的老蛏就知道啦 ， 还有口感爽脆的鲍鱼 。 这样一碗海鲜沙茶面30+也是相当实惠了 。 当然最经典的还是沙茶汤 ， 汤色红亮 ， 十分诱人 ， 那种混合着花生和葱蒜香的顺滑味道在舌齿间缠绕 ， 鲜甜微辣 ， 好吃得连汤都要喝干净了 。
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猪杂沙茶面
猪肝、套肠、扁食、猪腰 ， 这碗猪杂沙茶面也很经典 ， 可以这样搭配好 ， 省去了纠结症的烦恼 。 强力推荐下脆口弹牙的套肠 ， 不吃不知道 ， 一吃难忘怀 。 最喜欢这种蒜味稍微比较浓的汤头 ， 鲜甜醇厚微微辣 ， 口味刚刚好 。
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