[]原创包子怎么蒸才不回缩不塌陷？记住这几点，次次蒸出好吃的包子( 二 )

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一次发酵的包子和二次发酵包子最大的区别就在褶子上。很多朋友说自己做包子明明褶子很明显怎么蒸的时候就消失了？那么今天就按照我的一次发酵法子试试吧，保证让你吃到卖相好味道好而且松软的包子。
包子包好后放入蒸笼，然后要发酵半个小时左右，用手轻轻按压能感觉到轻盈就可以了。如果你那里天气比较热那么发酵时间可以缩短到20分钟就可以了。

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一次发酵后冷水上锅，等水烧开了直接蒸上20分钟左右，关火继续焖片刻再取出来。好吃的包子就做好了。
小贴士：蒸包子的面团一定要揉到位，成光滑的面团才可以，这样成品表面才不会有死面。另外就是揉好直接包，然后再进行一次发酵，这样做好的包子褶子明显卖相好。第三是冷水下锅蒸，水开后大火蒸，关火再焖片刻，等锅内热气散了再打开，如此记住这几点，保证你也能一次做出好吃松软不塌陷的包子来。
【[]原创包子怎么蒸才不回缩不塌陷？记住这几点，次次蒸出好吃的包子】
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