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被吹上天的无糖食品，只会让你更胖( 二 )

被吹上天的无糖食品，只会让你更胖
中国香港 ， 八天堂甜品店 ， 深受大家喜爱的吉士面包（前）和抹茶奶油面包（后）经中国疾病预防控制中心的研究测算 ， 超市常见的含糖预包装食品中 ， 中国的全麦面包和发酵饼干总糖含量高于美国同类食品 ， 在饼干、糕点和糖果等食品中蔗糖含量尤其高 。摄入过多添加糖会影响人体对膳食纤维和其他基本维生素、矿物质的吸收 ， 造成摄入能量过多[9] 。被吹上天的无糖食品，只会让你更胖
橙汁既解渴又含有丰富的维生素C等多种营养成分 ， 是老少皆宜的营养饮料除了零食外 ， 果汁中的糖分也是不少 。 想喝杯橙汁补充点维生素 ， 喝进去的也都是糖 。一般常见的水果含糖量在10%左右 ， 比如苹果、桃子、柑橘等 。 而市面上贩卖的果汁 ， 除水果本身外 ， 还被添加了大量的糖分 。被吹上天的无糖食品，只会让你更胖
餐后甜点也是必不可少的 ， 正餐结束之后人们往往要点一些甜食根据测定 ， 市面上所售饮料总糖水平为3.00～34.9g/100g(mL) ， 在液体饮料中 ， 果汁和碳酸饮料总糖含量较高 ， 均超过11g/100mL 。也就是说 ， 一般情况下一瓶225mL的果汁所含糖分相当于5块方糖[10] 。真想减肥 ， 与其不断地寻找各种无糖食品 ， 不如调节自己的膳食结构 。被吹上天的无糖食品，只会让你更胖
健康的生活方式首先要保证食物的营养均衡和膳食结构的全面性《柳叶刀》2019年一项研究发现 ， 全球近20%的死亡病例是不当饮食造成的 。 中国因饮食结构问题造成的心血管疾病和癌症死亡率在世界人口前20的大国中排行第一 。其中 ， 饮食导致死亡的前三位重头原因分别是高盐、低杂粮和低水果饮食[11] 。被吹上天的无糖食品，只会让你更胖
柳叶刀EAT委员会在2019年报告中建议的科学膳食结构按照柳叶刀的建议 ， 蔬果应占饮食的大部分 ， 并搭配适量动物制品 。 高度加工食品、添加糖的含量都要有所节制 ， 这部分热量不易计算 ， 能轻易破坏正常的饮食结构[12] 。相反 ， 如果蔬菜水果都不认真吃 ， 而是沉迷于吃无糖食品、喝无糖可乐 ， 少吃的糖早晚都还会补回来 。参考资料[1]GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》[2]Boon, C. S., Lichtenstein, A. H., & Wartella, E. A. (Eds.). (2010). Front-Of-Package Nutrition Rating Systems and Symbols: Phase I Report. National Academies Press.[3]康绚.喝奶茶前 ， 请看看这个[J].江苏卫生保健,2020(01):44.[4]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南(2016)》简介[J].营养学报,2016,38(03):209-217.[5]李冬华. 中国九省1997-2009年成人含添加糖食物、含糖饮料的消费状况及趋势研究[D].中国疾病预防控制中心,2014.[6]WANGYC , LUDWI GDS , SONNEVI LLEK , e ta l .Impact of change in sweetened caloric beverage consumption on energe intake among children and adolescents. Arch PediatrAdolescMed, 2009,163(4): 336-343.[7]Ahmad, R., Mok, A., Rangan, A. M., & Louie, J. C. Y. (2019). Association of free sugar intake with blood pressure and obesity measures in Australian adults. European journal of nutrition, 1-9.[8]Green Erin,Murphy Claire. Altered processing of sweet taste in the brain of diet soda drinkers.[J]. Physiology & behavior,2012,107(4).[9]段一凡,马冠生.含糖饮料消费与肥胖及其相关疾病的关系[J].中国学校卫生 ， 2010,31(06):764-766.[10]侯琳琳, 张雪松, 王国栋, & 王竹. (2017). 超市常见含糖预包装食品中糖含量分析. 卫生研究, 46(3), 416-422.[11]Afshin, A., Sur, P. J., Fay, K. A., Cornaby, L., Ferrara, G., Salama, J. S., ... & Afarideh, M. (2019). Health effects of dietary risks in 195 countries, 1990–2017: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2017. The Lancet, 393(10184), 1958-1972.[12]Willett, W., Rockstr?m, J., Loken, B., Springmann, M., Lang, T., Vermeulen, S., ... & Jonell, M. (2019). Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. The Lancet, 393(10170), 447-492.张帆 本文来源：网易浪潮工作室


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