『』半年才能摘一次的野生小花菇，鲜！用它烧出来的菜，好吃的很( 二 )
2009年：被农业部认定为国家农产品地理标志 。
2013年：入选中国欧盟地理标志互认证名单 。
2014年：登上《舌尖上的中国2》 。
2016年6月25日：由房县县政府提供的1.7克重量的“房县花菇”成功搭载长征七号首飞任务新型多用途飞船进入太空 。
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野生椴木基香菇是保留菇蒂组织采摘的（香菇尾部黑色的一圈） ， 这也是房县野生椴木基香菇区别于其它香菇的的重要辨识标记 。
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（图为饶长清老人晒香菇）
采摘后的香菇还要经过晾晒 ， 饶长清老人坚持通过自然的阳光和风晾晒小花菇 ， 期间至少要等待一周以上 ， 而且不能中断 ， 如果遇到阴天下雨就要重新进行晾晒 。
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鲜香菇含有90%的水分 ， 每300g鲜香菇才能晒出100g干香菇 ， 而且野生的产量又非常低 ， 是名副其实的“山珍” 。
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日晒后的干香菇中含有丰富的维生素D ， 有助于促进人体对钙质的吸收 。
鲜香菇在脱水过程中还会自动转化出大量鸟苷酸盐 ， 这种成分使得干香菇有着强烈的鲜味 。
【『』半年才能摘一次的野生小花菇，鲜！用它烧出来的菜，好吃的很】
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香菇是非常百搭的食材 ， 无论是用来熬汤还是用来红烧 ， 它的口感与营养价值都与肉类不相上下 。
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小花菇在食用前建议先清理掉椴木屑 ， 然后用冷水（热水会致香味及营养流失）浸泡1～2小时左右 。
泡发过香菇的水 ， 含香菇中的营养精华 ， 拿来煲汤效果最好 ， 可以增加食物的天然香气 。
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野生椴木基香菇保持纯天然的形态 ， 用刀从中分开 ， 菇心被水完全浸透为好 ， 这时会看到乳白色的香菇肉 ， 手感滑滑的 ， 非常Q弹 。
世世代代生活在这里的人们最清楚 ，
真正的上品小花菇 ，
需用原始的椴木栽培方法野外环境下生长 ，
这样长出来的花菇 ，
虽说“外表”不如袋料菇 ，
但味道和营养却好太多了 。
大山里当地世代农户充分利用房县独特的自然环境并总结出了 “干干湿湿”、“三阳七阴 ， 花花太阳”等栽培歌诀 ， 将优育菌种接种至大森中天然花栎木上 ， 经野外天然发酵菌丝 ， 在自然条件下生长子实体的栽培模式 ， 这样栽培出来的小花菇不仅味道极其鲜美 ， 其营养价值也十分丰富 。
小花菇可以通过
炒、烧的方法烹调出美味菜肴 ，
也可通过煮、炖的方法
熬出鲜美可口的汤 。
取适量小花菇冲洗干净 ，
凉水浸泡2-3小时 ，
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