『』半年才能摘一次的野生小花菇，鲜！用它烧出来的菜，好吃的很
香菇 ， 是提鲜利器 。
在香菇界的鄙视链是这样的：
干香菇比鲜香菇鲜 ， 野生干香菇又比养殖干香菇还鲜 。
今天小编就找到了一款鲜上加鲜的极品野生香菇 ， 来自湖北房县的神农架林区 。
文章图片
文章图片
用它来炖鸡简直“好吃到呻吟”！
两种食材放到一起 ， 香菇瞬间沾上了鸡肉的鲜香 ， 由于这款香菇肉质非常肥厚 ， 自身完美保留了浓缩的菌汁 ， 嚼起来非常有弹性和韧性 。
文章图片
文章图片
香菇对于素食者也是最营养的食材之一 ，它脂肪含量很低 ， 优质蛋白含量很高 ， 吃着完全没压力还特别鲜美 。
几颗青菜 ， 加几片香菇 ， 最后再撒一把盐 ， 自然就是最好的味道 。搭配着青菜的香菇鲜香有嚼劲 ， 口感堪比肉食 ， 在营养方面也丝毫不逊色 。
文章图片
文章图片
如此美味的香菇其生长环境自然也不简单 ， 它生长在海拔2400米的神农架深山林区 ， 常寄居在枯树上 ， 一朵朵饱满肥厚非常可爱 。
文章图片
文章图片
由于生长环境昼夜温差巨大 ， 菇纹均匀开裂露出白色花纹 ， 所以又称“小花菇” 。
文章图片
文章图片
这种环境下长成的香菇 ， 肉质肥厚、口感软糯 ， 不止闻起来很香 ， 味道也特别鲜美 。
文章图片
文章图片
在自然环境中这种纯野生的小花菇产量非常有限 ， 为了让更多的人品尝到这一山珍 ， 当地的山民在山林中的椴木枯干上 ， 钻孔、点菌 ， 任其自然生长 。
除了点菌的过程有人为介入 ， 整个过程在山林中自然生长 ， 纯天然、不喷洒农药 。
在CCTV《舌尖上的中国2》——《脚步》中 ， 就描述了当地山民饶长清老人与这款香菇之间的故事 。
文章图片
文章图片
图片选自《舌尖上的中国》第二季《脚步》
为了尝到这一口美味 ， 山民饶长清和他的乡亲们 ， 每次进山都会搜寻这些香菇 ， 它们数量极少 ， 很难被发现 。
文章图片
文章图片
房县 ， 古称房陵 ，
地处秦巴山脉 ，
南依神农架原始大森林 ，
东临道教圣地武当山 。
大巴山脉和武当山脉在此交汇 ，
形成了著名的青峰断裂带 。
这里山清水秀、层峦叠嶂、
云遮雾罩 ， 植被资源十分丰富 。
1980年：在云南省召开的全国食用菌工作会议上 ， 房县香菇就以营养成分高、杂质少、有害元素最低而名列前茅 。
1981年9月：在云南省昆明市召开全国食用菌评审会上 ， 房县香菇获得第一名 ， 综合质量优于日本香菇 。
推荐阅读
- 女神化妆技巧|街拍：就算前世五百次的回眸，也只换回今生一次擦肩！
- 百味食家|吃了几十年的番茄，第一次这样炒，酸爽可口，开胃解馋，太下饭了
- 星座巫师|只有被人监督着，才能够做得好的星座！
- 舒适区|持续分享才能深度思考，不断学习走出舒适区，高效输出成就自己
- 马自达|起步8个扬声器，2.0L+6AT，12.99万起售马自达，终于亲民一次
- 特斯拉|特斯拉AutoPilot又出事，这一次是撞上货车
- 少数民族探秘|一生要去探访一次的少数民族村落
- 婚姻|转眼间我成了大龄宅女，如何才能找到自己的另一半
- 冷月印记|中华十大名山之一：长白山，一生必去一次的地方，景色美如仙境
- 双鱼座|双鱼座下半年运势解读，毁誉参半，仍有惊喜可期！