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[]夏天还能少了绿豆汤？高配版做法，降暑“神器”，孩子都抢着喝( 二 )


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[]夏天还能少了绿豆汤？高配版做法，降暑“神器”，孩子都抢着喝
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6、煮开之后再转成小火 ， 将锅盖盖起来 ， 用小火慢慢的焖煮一会 。锅里面要保持微微煮沸的状态 ， 最后是煮到绿豆和薏仁米都酥烂 ， 尤其是绿豆要煮到开花 。
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7、接着是将之前洗净的百合加进去 ， 因为用的是鲜的 ， 所以也不要煮太久 ， 大概煮两三分钟就可以熟了 。如果用的是干百合 ， 那么可以和绿豆一起下锅 。
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8、最后是将老冰糖加进去 ， 要是血糖高的人不能加糖 ， 或者是不喜欢甜食也可以不加糖 。接着是用中火煮3到5分钟 ， 煮到百合软熟就可以了 ， 这个时候可以关火盛起来了 ， 冷却一会就可以食用了 。夏天吃可以清热去火 ， 不管是热食还是冷食都可以 。
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【烹饪贴士】
1、绿豆和薏仁米都是要提前用水浸泡的 ， 这样在煮的时候就容易煮烂 ， 也可以节约煮的时间 ， 要不然会煮的更久 。
2、可以用鲜百合也可以用干百合 ， 但是鲜百合的口感会更好 ， 而且还更加的营养 。
3、在煮的过程中要注意火候 ， 一般煮开之后就转成小火慢慢的煮 。一开始就要将水加足 ， 要是中途再加水会影响到口感 。
【文案编辑】贪吃的小白兔


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