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[玉米]糯米粉一定要试试这种做法，一蒸一卷，软嫩甜香，一口一块真解馋


[玉米]糯米粉一定要试试这种做法，一蒸一卷，软嫩甜香，一口一块真解馋
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【[玉米]糯米粉一定要试试这种做法，一蒸一卷，软嫩甜香，一口一块真解馋】糯米粉一定要试试这种做法 ， 一蒸一卷 ， 软嫩甜香 ， 一口一块真解馋 。 现在是夏天 ， 天气特别热 ， 就爱吃一些冰凉软糯的糯米糕 ， 一口一块停不下嘴的节奏 ， 别说小朋友爱吃了 ， 大人看着也嘴馋 。 从小就很爱吃各种软软糯糯的食物 ， 尤其是用糯米粉做的各种美食和小吃 ， 我都特别爱吃 ， 现在长大了 ， 家里的小朋友也很喜欢吃糯米做的各种零食小吃 。 我们当地的早茶店里 ， 都会有各式各样不同口味的糯米糕点 ， 每回去都会必点几道 ， 复杂的我们自己不会做 ， 但是一些简单的我们也可以自己在家里做 ， 味道一点也不比早茶店里的差呢 。
用糯米粉制作的点心有很多种 ， 这里要跟大家分享的是一道特别简单的：豆沙糯米卷 。 糯米的软糯搭配上豆沙的香甜 ， 另外再裹上一些椰蓉一起 ， 别提有多香了 ， 关键是做法真的很简单 ， 粉类混合在一起先蒸熟 ， 放凉后摊开涂抹上豆沙馅 ， 卷成长条 ， 然后滚上一层椰蓉 ， 切成小段就可以享用啦 。 厨房小白看了也会做的 ， 没有太多复杂的步骤 ， 是一道在家就能完成的美味糯米小吃 。 学会了可以回家给家人露一手 。
为什么你做的豆沙糯米卷跟餐厅里的口感不太一样呢？有的小伙伴说自己做的糯米卷蒸熟后吃起来特别粘牙 ， 但是餐厅里的不会 ， 这其实是你在蒸糯米粉浆的时候用的全是糯米粉和水 。 其实我们还需要搭配上一定比例的玉米淀粉、油和水一起混合成粉浆 ， 这样蒸出来的糯米糊口感软嫩不粘牙 ， 吃起来口感也特别好 ， 具体的用料配方在文中准备食材里有详细介绍 。 糯米粉试试这个好吃做法 ， 一蒸一卷 ， 软糯甜香 ， 吃一次就忘不掉了 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【豆沙糯米卷】
准备食材： 糯米粉00克、玉米淀粉20克、糖适量、 水120克、油适量、红豆沙和椰蓉各适量 。
详细做法：

1、准备一个大碗 ， 把糯米粉、玉米淀粉、糖、水和适量油一起放入碗里 ， 用筷子搅拌均匀 。
2、将搅拌好的粉糊上锅隔水蒸 ， 大火蒸个25分钟左右 。 （量大的蒸的时间稍微长一些） 。

3、蒸熟透了的糯米粉已经凝结在一起了 。

4、戴上手套给它刮出来 。 因为比较粘手建议用手套方便操作 。

5、揉面垫上撒上适量的椰蓉 。


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