家庭煮妇QQ自制东北拉皮，晶莹剔透，爽滑筋道，2块钱全家吃到饱( 二 )
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想不到这么简单的食材、这么简单的方法 ， 就能做出如此美味 ， 大家也可以试试看 ， 只要按这个方法注意几点 ， 就一定能成功 。
下面我就把几个重点再和大家总结下：
1.淀粉和水的比例 ， 为1：1.5 ， 太稀易碎不易成型 ， 太稠淀粉水不易摊开摊平 ， 容易厚薄不一 ， 颜色不够透亮 。
2.淀粉水中淀粉容易沉淀 ， 每次用勺子舀之前要充分搅拌均匀 。
【家庭煮妇QQ自制东北拉皮，晶莹剔透，爽滑筋道，2块钱全家吃到饱】3.平盘里抹一层薄油 ， 可以防粘更好地揭开拉皮 ， 并且每次做完一张 ， 必须把平盘擦试干净 ， 抹一层薄油再做下一张 。
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