小城馋猫清蒸鲈鱼的做法，健康不油腻
炎炎夏日 ， 很多小伙伴不喜欢炒菜 ， 因为厨房太热 。
今天就交给大家一个不用忍耐油烟的清蒸菜：清蒸鲈鱼 。
准备材料：
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1.准备好鲈鱼、蒸鱼豉油、玉米油 。
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2.鲈鱼除去内脏、鱼鳃、鱼鳞 ， 洗净后抹干水分 。 沿鲈鱼鱼脊骨两侧剪开 ， 趴着放好 。 生姜一半切片、一半切丝 ， 小葱叶切丝 ， 姜丝和葱丝放在凉水中泡着备用 。
【小城馋猫清蒸鲈鱼的做法，健康不油腻】
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3.把鱼放在垫有筷子的鱼盘上 ， 在上面放几片姜片 ， 去腥作用 。
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4.水盒装满水 ， 鱼盘放蒸架上 ， 放入下层 ， 关上炉门 ， 烹饪15分钟（也可以用炒菜锅蒸） 。
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5.蒸好后 ， 取出鱼盘 ， 去掉姜片和筷子 ， 倒掉汤汁 ， 鱼身上撒入葱丝、姜丝 ， 浇上热油 ， 在鱼四周淋上蒸鱼豉油（可根据个人口味加入适量调味料） 。
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一盘清蒸鲈鱼就做好了 ， 是不是很简单 。 不因如此 ， 还很营养健康！
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