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搜狐新闻鸡蛋羹放碗里蒸？试试新做法，南瓜当容器，颜值高味道更是一流( 二 )


4、温水可以换成纯牛奶 ， 口感更好 。
【文案编辑】：王伟#南瓜#鸡蛋羹#虾仁收藏
2、南瓜清洗干净表面 ， 再用刀从贝贝南瓜的四分之一处切开 ， 然后用勺子将贝贝南瓜里面的瓜馕清理干净 。
3、先将南瓜连同盖子一起放进蒸箱里进行蒸上十分钟 。
4、在蒸贝贝南瓜的时候 ， 开始准备下鸡蛋液 。 将备好的鸡蛋打入容器里 ， 用筷子充分打散 。
5、提前备好温水 ， 温水的量也和鸡蛋液等量 。 然后将温水倒进鸡蛋液里 ， 再用勺子将它们混合均匀 。
10、十分钟后 ， 将蒸的南瓜取出来 ， 基本这时候南瓜已经蒸得半熟了 。
11、将打好的鸡蛋液倒进南瓜里面 ， 不要倒得太满 。
12、备好后 ， 就连同盘子一起放进去蒸箱里 ， 继续蒸上十分钟 。
13、在蒸煮的时候 ， 再将备好的鲜虾清洗干净 ， 将外壳剥开后 ， 将虾仁取出来 ， 再用牙签将虾线挑出来 ， 再用水冲洗干净 ， 用厨房用纸擦干虾仁表面的水分 ， 放置一边 ， 一会再用 。
14、十分钟后 ， 将蒸箱打开 ， 这时候鸡蛋液稍微凝固 ， 再将备好的虾仁插进鸡蛋液里 ， 继续关上蒸箱 ， 继续蒸上五分钟 。 等程序结束后 ， 不要着急开蒸箱门 ， 继续利用余热 ， 再将南瓜和鸡蛋羹焖蒸两分钟 。
15、蒸好后 ， 将它取出来 ， 再淋上一些香油和香葱碎就可以了 。
一份好看又美味的南瓜虾仁蛋羹就做好了 ， 南瓜香甜软糯 ， 鸡蛋羹又Q弹美味 ， 简直不要太好吃 。 孩子一次就能吃上一整个 。
【烹饪小贴士】：
1、选择南瓜的时候 ， 一定要选择长的匀称的 ， 而且可以立住不倒的 。
2、切南瓜盖的时候 ， 要注意下刀的部位 ， 切开后 ， 要将南瓜的瓜馕露出来 。
3、没有蒸箱 ， 就用蒸锅替代 ， 时间根据自己选择南瓜的大小来决定 。
4、温水可以换成纯牛奶 ， 口感更好 。
【文案编辑】：王伟


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