生活好奇哥粽子这么做让人吃一次记住一辈子
【生活好奇哥粽子这么做让人吃一次记住一辈子】端午节人们想吃的食品肯定是粽子 ， 而绝大多数人吃的粽子都是从市场上买来的 ， 却很少有人自己制作粽子 。
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其实制作粽子是一件非常简单的事情 ， 人人都可以动手制作粽子 ， 自已做粽子在食材选择上还有很大的主动权 ， 做出的粽子会更加好吃 ， 更加营养 ， 更加环保 ， 更加安全 。
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下面我们就介绍自已动手制作粽子的方法：
1、选择颗粒饱满的糯米做粽子 ， 用清水将糯米浸泡六至七个小时 。
2、包扎粽子 ， 一般用竹箬包扎成长条形 ， 两个一梱 ， 或包成蛋筒形均可 ， 梱扎带用稻草、棕榈叶或棉线 。 千万不要用塑料带 ， 否则粽子有怪味 。
3、制作碱水 。 用干稻草烧成灰 ， 最好是糯谷稻草 ， 将稻草灰放入盆或桶中 ， 倒入适量清水浸泡半小时 ， 用纱布滤出稻草灰水即成碱水 。
4、煮粽子 。 将包好的粽子放入锅中 ， 倒入碱水漫过粽子 ， 煮两、三个小时 ， 将粽子煮熟即成 。
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这种用稻草做碱 ， 用竹箬包扎的粽子 ， 有一种禾稻和竹叶的芳香 ， 非常适口 ， 男女老少都爱吃 。 我们小时候就是吃这种粽子 ， 让人记住一辈子 。
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