『番茄』秘籍版番茄炖牛腩,独特添加两位料,好吃到汤汁都不剩( 二 )
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八、压好的牛腩和汤汁再次倒入炒锅中
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九、把茄汁黄豆罐头的汤倒掉 , 只留黄豆 , 倒入牛腩汤中
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十、加入切好的小番茄
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十一、大火收汁(不用把小番茄炖的太软烂) , 加入少许牛肉粉调味
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十二、满屋飘着牛腩与番茄的香气 , 直往鼻子里面钻
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哈哈哈口水流了一地
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你学会了吗?这道添加了两位料的看家菜绝对让你倍有面子!
小贴士:
1、牛肉一定挑选牛腩 , 这个位置的肉用来炖是最好的 , 这里肉的肉质非常的软糯厚实 , 而且汁水充足 , 还带一点点肥油和一点点筋 , 吃起来软硬适口 , 但是不论炖了多久 , 却依然还保留着牛筋的嚼劲 , 口感是非常好的 。牛腩肉不要切太小块 , 因为在熬制的过程中肉还会进一步缩水 。
2、我用的是番茄味特别浓郁的小番茄
3、独家秘籍添加两位料就是:
郫县豆瓣酱和四川火锅调料
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让你绝对吃出不一样的番茄炖牛腩 , 汤汁都不剩 , 永远忘不掉的味道!
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