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大众日报客户端·海报新闻大众锐评丨淄博三“天”：书记下馆子背后的民生问题

大众日报客户端·海报新闻大众锐评丨淄博三“天”：书记下馆子背后的民生问题
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5月15日晚 ， 在淄博王府井广场一家串串火锅店 ， 淄博市委书记江敦涛带领三人在该店就餐 。 （孙健钊 供图）
早上一睁眼 ， 朋友圈就被淄博市委书记“下馆子撸串”的新闻刷了屏 。
这件事关注度为啥这么高？仔细一想 ， 您还别说 ， 吃饭这事儿 ， 还真就不能马虎 。 网上的热点 ， 有多少和“吃”有关？“吃”的问题 ， 一旦出了问题 ， 就是大问题 。
说到这儿 ， 想起前阵子 ， 疫情正紧 ， 我心里很忐忑 ， 寻思从网上采购点方便面；生怕孙女吃不好的父亲坚持外出采购 ， 去了超市 ， 回来后跟我说 ， 你放心好了 ， 超市里满满当当的货 ， 绝对没问题的！我这才放下心来 。
这就是我想说的第一个“天”：民以食为天 。 这个“天”太大了 ， 它的重要性 ， 怎么强调 ， 都不为过 。
还有一句话 ， 叫“食以安为先” ， 强调食品安全 。 有了袁隆平这样的科学家 ， 中国人想吃什么 ， 完全可以“管够”“吃饱” ， 但能否安全、洁净、纯天然 ， 就难说了 。 提高产量 ， 我们靠科技；但科技有两面性 ， 造假者也可以使用高科技 ， 害人于无形 。 只有采取更严格的监管手段 ， 才能干掉这些“坏家伙” ， 让老百姓吃得放心 。
疫情防控形势下 ， 对餐饮安全有了新要求 。 简单而言 ， 就是要求监管部门“戴着镣铐跳舞” ， 走好“钢丝绳” ， 既要搞活餐饮业 ， 又要严格防控 ， 确保疫情不反弹 。
第二个“天” ， 是“半边天”：餐饮业是夜经济的“半边天” 。 餐饮活 ， 夜经济就活；餐饮死 ， 夜经济就死 。
这话说的 ， 好像淄博人都是吃货似的；您别误会 ， 咱淄博人就是吃货哈哈 。 现在不是三年困难时期 ， 吃货怎么了？只要腰围不超标 ， 放开肚子吃 ， 不仅不丢人 ， 将来GDP的勋章“有你的一半也有我的月半（胖）”……
淄博优秀的传统饮食文化 ， 我就不说了 ， 要从神农尝百草说到淄博的夜经济 ， 跨度太大 。
咱就说一点：夜经济岂能缺了吃？没有吃 ， 哪有夜经济？想和我辩论的咱私聊——边吃边聊 。
搞活夜经济 ， 淄博才有个大城市的样子 ， 才有吸引力 。 夜经济绝不是表面文章 ， 它的核心内涵 ， 在我看来 ， 是形成“８小时之外的生态场” 。
８小时之外 ， 就是工作之外；生态场 ， 就是不同于工作环境的一个轻松、舒适、自由的场景 。
８小时之内的工作场合 ， 人们容易产生疲惫感 ， 持续相同的场景 ， 人的脑子感到“不转了” ， 灵感没有了 ， 会议成了干巴巴的程序和讲话 ， 缺乏碰撞 ， 枯燥干瘪 ， 让人毫无灵感 ， 遇到难题 ， 也不容易找到办法 。
这个时候 ， 不妨换个场景试试 。 换个场景 ， 氛围轻松 ， 躺着、歪着、竖着都无所谓 ， 不敢说的话敢说了 ， 不敢想的可以想了 ， 思想的碰撞就容易出火花了 。
以前的两个超级大国 ， 在缩减核弹头上 ， 针锋相对 ， 剑拔弩张 ， 始终达不成协议 。 后来专家支了个招 ， 说你们别在会议室谈了 ， 去小树林谈 。 于是双方在一个风景优美的森林附近 ， 边走边谈 ， 大家都很放松 ， 场景一换 ， 连原本敌对的态度也改变了 ， 协议很快达成 。
在会议室里 ， 他们总是摆脱不了那种“见面就想拼刺刀”的激动心态 ， 理性和感性处在一个非常敏感的临界点 。 最终轻松突破了这个瓶颈的 ， 只是“换换场景” ， 四两拨千斤 。
淄博乃至山东 ， 也是这样 。 全市、全省上下 ， 都铆足了劲儿 ， 力争上游、敢为人先 ， 可就是差了那么一点点火候 。 这个“火候”在哪里？各地有各地的不同 ， 从淄博的角度而言 ， 可能就是理念问题、创意问题 。 这两个问题解决了 ， 理念和创意领先了 ， 淄博丰厚的文化、旅游、工业资源 ， 就能盘活了 。


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