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无美食不欢乐10道好做的受欢迎菜，好吃易做卖相精致，非常可口鲜美爽滑( 二 )


2.莲藕去皮后切成条状;
3.准备茄汁调料和香菜;
4.热锅温油下入排骨炸至微黄捞起;
5.等油温升高后再下入炸至金红色后捞起;
6.留底油下入茄汁爆出香味;
7.先把莲藕入锅炒至变色;
8.加入盐调味;
9.再把排骨回锅加入白糖调整酸甜味;
10.最后淋上少许香油 ， 翻炒均匀后熄火出锅;
11.加入香菜后上桌;七、三丁虾仁

无美食不欢乐10道好做的受欢迎菜，好吃易做卖相精致，非常可口鲜美爽滑
本文插图

1.虾仁去壳去虾线洗净控水 ， 用蛋清 ， 盐 ， 糖 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 姜粉 ， 料酒 ， 淀粉拌匀腌半小时
2.黄瓜 ， 胡萝卜洗净切丁 ， 蒜瓣洗净拍碎 ， 鲜玉米粒洗净备用
3.热油锅倒入腌好的虾仁炒至七成熟盛出备用 。
4.另起一热油锅 ， 倒入蒜碎 ， 黄瓜丁胡萝卜丁 ， 玉米粒翻炒加少许盐炒至八成熟
5.倒入虾仁 ， 红椒片翻炒几十秒 ， 勾芡
6.盛出即可八、苦瓜炒猪肚
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做法
1、苦瓜洗净切成片；猪肚用斜刀切成片 。
2、锅中加清水烧开 ， 倒入猪肚汆水片刻 ， 用漏勺捞出备用 。
3、锅中加少许食粉 ， 倒入苦瓜 ， 焯1分钟 ， 用漏勺捞出焯好的苦瓜备用 。
4、用油起锅 ， 倒入蒜末、姜片、葱白、豆豉爆香 。
5、加入苦瓜炒匀 ， 倒入猪肚 ， 淋上料酒 。
6、加入老抽、蚝油、盐、味精、白糖 ， 炒至入味 ， 倒入水淀粉和熟油炒匀 ， 盛入盘中即可九、肉沫小土豆

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用料
小土豆5个（约700克）；五花肉100克；葱6-8根；椒盐5克；美味鲜（生抽）40毫升
做法
小土豆要挑那种小小的长长的 ， 口感好 ， 容易煮烂 。 肉要五花肉 ， 楼主去的晚了没五花肉了 ， 用瘦肉代替 ， 香味会差一点儿
土豆洗干净去皮切成4毫米左右的厚片 ， 不要切太薄了哦 ， 切完把五花肉也剁成肉沫
锅内放油把肉沫炒到微焦 ， 倒土豆片
翻炒3分钟加开水没过土豆 ， 中火10分钟（时不时看一下防止粘锅）
开锅看一下 ， 如果土豆片用锅铲轻轻一碰就碎 ， 放椒盐
转大火把调料搅拌均匀 ， 然后关火放葱花出锅装盘十、鱼香千叶豆腐丝

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食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺 。
做法：
1、千叶豆腐切细丝 。 2、放上少许干淀粉拌匀 。
3、木耳泡发洗净切细丝备用 。 4、胡萝卜切丝 。
5、尖椒洗净去心切丝 。
6、将酱油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 蒜放在碗中调成鱼香汁 。
7、起锅热油 ， 把干红椒炒香 ， 下豆腐丝煸炒片刻 。
8、下入胡萝卜丝煸炒 。 9、放入木耳丝煸炒匀 。
10、倒入鱼香汁大火炒匀入味 ， 可尝口再放调料 。
11、淋入水淀粉至稠即可出锅 。


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