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健康签名秀你知道吗？吃火锅不注意这些，对身体不好，吃火锅的三大陷阱

不知道大家喜不喜欢刷微博 ， 近日有一条微博话题是：抵御南方湿冷吃什么?话题一出 ， 各大媒体账号、个人账号都提名“火锅” 。 确实 ， 寒冷冬日里 ， 约上三五好友 ， 大家一起吃火锅是一件非常愉悦的事情 ， 既能增进彼此的感情 ， 又能大饱口福 。 但是 ， 美味的火锅中 ， 也是藏着很多陷阱 ， 稍有不慎 ， 可能就会陷入其中 ， 深受其害 。
健康签名秀你知道吗？吃火锅不注意这些，对身体不好，吃火锅的三大陷阱
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火锅的三大陷阱
①太烫
各种食材经过高热涮烫后 ， 尝起来都比较烫口 ， 但如果火锅不烫的话 ， 味道也会大打折扣 。 然而 ， 经常食用过烫的食物 ， 会给身体带来很多危害 。
首先 ， 火锅汤的温度高达120摄氏度 ， 如果直接就吃 ， 会将口腔、食管、胃黏膜等部位烫伤 ， 加上麻辣的刺激 ， 还可能引发口腔溃疡、咽喉炎、食管炎、肠胃炎等疾病 。
其次 ， 太烫的食物反复刺激食管粘膜会引发食管癌 ， 刺激口腔粘膜会引发口腔癌 ， 特别是本身食管和口腔就有问题的人 ， 长期受到炎症的刺激 ， 更容易癌变 。
所以 ， 大家需要注意 ， 吃火锅时不要太心急 ， 拿出来放置一会再食用 。 而且 ， 口腔溃疡、胃溃疡、胰腺炎、肝硬化、胆囊炎患者 ， 不建议吃麻辣火锅 。
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②太嫩
火锅一般都是现煮现吃 ， 这样味道很鲜嫩 ， 但如果只是一味地追求鲜嫩 ， 食物只是烫一下就拿出来吃 ， 很可能吃的东西不熟 。 吃不熟的食物 ， 不仅会导致消化不良、拉肚子 ， 还会因为煮的时间太多 ， 细菌和寄生虫杀不死 ， 导致微生物感染 。
其中 ， 肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病 ， 会通过没煮熟的猪肉、牛肉、鱼肉、虾蟹等进入人体 ， 那么就会引发感染 。
所以 ， 在涮肉类时 ， 一定要将其切成薄片 ， 并涮熟食用 ， 不能涮一下就吃 ， 这样不卫生也不健康 。 不过蔬菜如果煮太久 ， 会加速营养流失 ， 只要蔬菜烫软就可以食用 。
③营养
涮完火锅后喝汤 ， 也是不少人的习惯 ， 他们会觉得火锅汤味道鲜美、营养丰富 。 然而 ， 事实是火锅汤没有营养 ， 反而对身体有害 。
麻辣火锅汤中含有饱和油脂、糖、盐、嘌呤等 ， 会导致肥胖、糖尿病、高血脂、胆囊炎、痛风、胰腺炎等疾病 。 特别是吃火锅配啤酒 ， 常常会引发痛风 ， 因为火锅和啤酒中均含有大量嘌呤 ， 人体摄入的嘌呤越多 ， 尿酸值越高 ， 越容易引发痛风 。
所以 ， 为了个人的健康 ， 还是不建议喝火锅汤 ， 喝白开水、茶水还是可以的 。
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做好四点防陷阱
①多吃蔬菜
吃火锅时肉类比较多 ， 但搭配蔬菜就能消除油腻 ， 还可以补充维生素 ， 还能清热去火 。 当然也可以多吃点豆制品 ， 因为豆制品中的石膏可以清热去火 ， 喝果汁同样可以降火 。
②必须忌口
麻辣火锅对肠胃损伤大 ， 尤其是脾胃虚弱的人 ， 建议不吃火锅 ， 或吃清汤火锅 。 肉类等高脂肪、高热量的食物 ， 建议三高人群少吃 。
③学会节制
火锅虽然味道鲜美 ， 但是不能经常吃 ， 偶尔吃一次解解馋还是可以的 ， 而且吃火锅也不宜太久 ， 因为肠胃持续工作 ， 会影响消化液分泌 ， 这样就会导致消化功能紊乱 。
④吃点主食
吃火锅不能不吃主食 ， 这样会因为摄入太多的蛋白质、脂肪而引发高血脂、糖尿病等疾病 。 所以 ， 为了保证营养均衡 ， 建议大家吃一点主食 。
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