初夏L6寸蜜桃乌龙慕斯蛋糕
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【初夏L6寸蜜桃乌龙慕斯蛋糕】
原材料：
1、牛奶110克
2、蜜桃乌龙茶包2个
3、蜜瓜根据喜好自己准备 ， 或者草莓也行
4、饼干80克（根据个人喜好 ， 很多人用奥利奥 ， 我觉得太甜用的早餐饼）
5、吉利丁片10克
6、淡奶油200克
7、黄油25克
8、一个蛋黄
9、一条德芙白巧克力
实操阶段：
1、将黄油融化 ， 将饼干捣碎或者料理机打成粉末 ， 把融化的黄油倒入饼干中 ， 搅拌均匀后 ， 倒入6寸模具内 ， 平铺压实后放入冰箱冷藏室冷藏 。
2、锅内到110克牛奶 ， 小火 ， 放入蜜桃乌龙茶包 ， 煮至牛奶和锅边冒小泡 ， 关火 ， 浸泡一会 ， 让茶味和牛奶完美融合下 。
3、将吉利丁片用冷水浸泡 ， 变软待用 。
4、泡好的奶茶 ， 将茶包捞出扔掉 ， 往锅里加入一个蛋黄 ， 小火加热 ， 搅拌均匀 ， 加入一条德芙白巧克力 ， 融化搅匀 ， 关火 ， 放至温度50到60度左右 ， 加入泡好的吉利丁片 。 充分融化后搅匀 。
5、淡奶油打发至6、7成 ， 稍微有纹路 ， 轻微流动状后 ， 与第四部做好的放凉的牛奶液混合均匀 。
6、拿出冷藏的带饼干底胚的蛋糕模具 ， 周边放自己喜爱的水果 ， 将第5步混合好的蛋糕液倒入模具内 ， 倒完后 ， 可根据喜好和审美 ， 自行添加水果 。
7、将第六步做好的蛋糕放入冰箱冷藏至少6个小时 。
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8、6个小时后取出表面自己随意装饰 。 慕斯蛋糕已经做好了 。
注意：吃不完一定要冷藏 。
这也是自己第一次做慕斯蛋糕 ， 感觉比烤箱做蛋糕还要简单 ， 以后面包房的生意估计也不会太好了吧 。 很成功 ， 适合夏天 ， 爱上做美食 。
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