厨房鸡脆骨怎样做才好吃？记住关键三点，厨房小白也能做得又香又脆( 二 )
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6、炒锅洗净 ， 加适量植物油 ， 放入杭椒、美人椒椒丁 ， 小火煸炒至断生 ， 放入炸好的鸡脆骨 ， 加适量料酒、蒸鱼豉油、少许白糖提鲜 ， 中火翻炒均匀撒少许白芝麻即可 。
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温馨小贴士 :
1、鸡脆骨要经过腌制、上浆、温油慢炸 ， 掌握了这三点 ， 新手也能做出又香又脆的美味 。
2、家里没有蒜香粉的 ， 可以在腌制时加适量的蒜蓉代替 。
3、玉米淀粉不可上太多 。
4、炸制前先用植物油把炒锅过一下再加植物油 ， 这样不容易粘锅 。
5、杭椒、美人椒属微辣型食材 ， 喜欢吃辣的可以适当的再加一些干辣椒 。
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