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红烧鸡爪

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原拆料：鸡爪

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调味料：盐、味达美冰糖生抽，六月鲜特级酱油，葱姜、八角、红辣椒、米酒

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1、鸡爪去指甲，焯水捞出

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2、炒糖色，炒到鸡爪微黄

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3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味

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4、葱姜八角红辣椒炒1:1 ，米酒一碗

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5、烧开，放盐

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6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可

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香菇豆腐

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材料：豆腐300克，香菇3只。榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

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做法：1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

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2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；

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3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

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清淡豆腐虾仁

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食材：

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嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油

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1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少许盐，下豆腐和西兰花焯片刻;

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