搜狐新闻送你6道好吃又好做的家常菜, 一学就会, 招待客人倍有面子!( 三 )
本文插图
2、虾去虾头虾线洗净 ， 放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味;
本文插图
3、锅中放稍多点油 ， 七成热下虾仁炒熟盛出备用 ， 余油下葱、蒜炒香 ， 放入豆腐 ， 加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒;
本文插图
4、再倒入虾仁、西兰花 ， 加淀粉水勾芡炖3分钟即可 。
本文插图
前程似锦
本文插图
原料：玉米、鲜香菇、红尖椒
本文插图
本文插图
1.准备好材料 。 香菇洗净 ， 去蒂后切丁;尖椒洗净 ， 去除内部的白瓤和籽 ， 切丁;大蒜切片 。
本文插图
2. 水果玉米用手剥成粒 ， 注意不是用刀切下来 ， 刀切容易把玉米很嫩的胚芽切掉 ， 味道和营养都会有损失 。
本文插图
3.平底锅内放适量的花生油 ， 油热后下大蒜片炒出香气 。
本文插图
4.下香菇丁 ， 中小火煸炒 ， 炒至香菇有些出水变软 。
本文插图
5.下剥好的玉米粒 ， 借助香菇出的汤汁边炒边煮 ， 直至玉米粒完全变色成熟 。
本文插图
6.最后下尖椒丁 ， 调入半克盐和适量的蚝油 ， 翻炒均匀至尖椒断生即可关火食用 。
本文插图
#八角#翻炒#酸菜收藏
3、炒香:锅中放油 ， 放入料头包炒出香味；
4、炒大肠:倒入大肠翻炒片刻 ， 加入蚝油继续翻炒；
5、放酸菜:将已炒干水的酸菜倒入锅中翻炒均匀；
6、勾芡:勾入薄芡略微翻炒均匀即可出锅 。
米粉蒸肉
用料： 带皮五花肉500克 ， 大米100克 ， 糯米50克 ， 酱油50克 ， 甜面酱30克 ， 料酒15克 ， 白糖 ， 葱 ， 姜 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮.
做法：
1、将肉洗净 ， 皮毛要清理干净 ， 备好其它用料
2、用中火将锅烧热 ， 放米、花椒、八角桂皮 ， 炒至米呈淡黄色 ， 倒出晾凉 ， 除花椒外捡出八角和桂皮备用
3、将晾凉的米倒入研磨机 ， 磨成粗粉状
4、切成长8厘米 ， 厚4毫米的大片
5、将切好的肉片放进碗里 ， 放入酱油、料酒、甜面将（用50克清水调均）、白糖、葱姜丝以及炒好的八角、桂皮调至均匀 ， 腌60分钟以上（中间翻几次） ， 使其均匀入味
6、肉腌好后 ， 将所有腌料捡出来 ， 倒入米粉拌均匀 ， 每片肉上都要裹上粉 。 备浅一点的碗（抹一点油） ， 将肉片依次摆好 ， 肉片之间不要太紧 ， 肉皮朝下摆放在碗里 ， 肉片之间不要太紧 ， 最好呈鱼鳞形 。 锅里多加些水 ， 碗放入笼内盖好锅盖 ， 大火烧开后转中火 ， 蒸60分钟 ， 取出扣入盘内即可
推荐阅读
- 为啥狗咬人不是新闻，人咬狗就是新闻
- 你咋看待你朋友圈里发新闻的人
- 鲁网枣庄新闻中心|枣庄市妇幼保健院小儿外科成功诊断并手术治疗一例新生儿环状胰腺
- 上观新闻|日新增再超5万，美国新冠肺炎确诊病例超过283万
- 上观新闻|专家呼吁：侵入性美体操作亟待受关注，“埋线美体”酿大祸引发严重病原体感染
- 【高血压】血，生命的能量！血虚手脚发麻，我送你两味药的小方子
- 怎样看待新闻“90后女子卖假药涉案金额达1200万元，\＂工作\＂一年买房买车”
- BTV-新闻|中日医院患者服务中心启用！“一站式服务”让患者疫情期间少跑路
- 各种鸡排店对肯德基麦当劳冲击大么
- 零点新闻|世卫组织回应美国“买断”瑞德西韦：全球团结十分重要