李唐一6种鸡的不同做法，让你们家变着样吃鸡，孩子表示妈妈很厉害
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一、美味手撕鸡
对于手撕鸡 ， 我一直都很爱吃 ， 以前在外面吃饭也是常点的菜 ， 现在发现自己做的也很不赖??????
用料：
鸡腿 两大只
姜片 适量
葱段 适量
生抽 4勺
糖 适量
盐 适量
香醋 适量
小米辣 适量
蒜蓉 适量
柠檬 适量
香菜 适量
香油 适量
步骤1
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两个大鸡腿洗干净 ， 冷水下锅 ， 加上姜片葱段盐煮20分钟 。
步骤2
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趁煮鸡肉的时候来准备腌料 ， 蒜蓉 ， 香菜 ， 柠檬 ， 生抽 ， 香醋 ， 小米辣 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 香油 。
步骤3
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将煮好的鸡肉放凉撕碎 。
步骤4
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把腌料倒进去搅拌均匀 。
步骤5
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完成啦 ， 最后撒上熟芝麻会更香哦 。 做好放冰箱冷藏几个小时再吃 ， 味道会更佳更入味 。
二、姜葱鸡
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还记得外来媳妇本地郎的阿娇吗 ， 她的拿手好菜就是姜葱鸡了 。
用料：
【李唐一6种鸡的不同做法，让你们家变着样吃鸡，孩子表示妈妈很厉害】鸡 1只
葱 5、6根
红葱头 2个
姜 6片
生抽 4勺
盐 1勺
白胡椒粉 5克
步骤1
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把鸡的内脏挖干净 ， 然后冲洗干净 ， 沥干水分 。
步骤2
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拿一个盆装着 ， 放入盐 ， 白胡椒粉 ， 姜片进行腌制 。 用手搓揉鸡身涂抹均匀按摩一下 ， 静止放上两三个小时 。
步骤3
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腌制时间够之后 ， 锅中加入水进行蒸鸡 ， 大火烧开之后 ， 转中小火蒸30分钟 。 差不多的时候拿筷子插一下鸡腿的位置 ， 没有冒血水就可以了 。 稍微放凉一下就可以砍鸡摆盘了 ， 摆好盘之后 ， 把蒸鸡的汤水淋一半到鸡身上 ， 另一半留着做酱汁用 。
步骤4
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制作酱汁：将红葱头切成丝 ， 姜切成末 ， 葱切成小段小段 。 烧锅油热之后加入姜末 ， 红葱头翻炒几遍 ， 最后加入葱叶翻炒4、5遍 ， 然后倒入生抽 ， 再倒入1/3碗的蒸鸡汁 ， 搅拌两下就可以出锅了 。
步骤5
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把葱油汁均匀的倒入摆好的鸡肉上 ， 一道美味的葱油鸡就做好啦 。
还有另外一种做法就是把配料做好 ， 均匀涂抹在鸡身腌制几小时直接蒸 ， 这种做法也非常的美味 。
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