健康之路官方这2类食物才是高胆固醇“元凶”，别再冤枉海鲜、内脏了( 二 )
在食品的配方表中要特别注意“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪” 、“氢化菜油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”这些成分 ， 它们都是反式脂肪 。
此外 ， 油炸食品、烘焙食品、甜点、包装零食等 ， 多含有反式脂肪 ， 一定要少吃 。
本文插图
2、精细粮食
精加工的粮食 ， 在同等的重量下 ， 往往含有更高的碳水化合物 。 摄入以后会刺激胰岛素的分泌 ， 从而增加胆固醇的合成 。
大米、白面就是其中的杰出代表 ， 甚至一些粗粮 ， 在精细化加工后 ， 也步入了细粮的行列 ， 如玉米片、即食麦片等等 。
高胆固醇人群 ， 可以适当调低饮食中的主食比例 ， 或替换为没有精细加工的粗粮 。
胆固醇没有好坏之分
平衡才是健康之道
减少反式脂肪和精细粮食的摄入
能帮我们降低心血管疾病的风险
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参考资料：
[1] 小卡, 123RF. 胆固醇,好坏难说[J]. 健康之家, 2015(12):24-24.
[2] 陈然. 膳食胆固醇"解禁",高胆固醇的食物可以随便吃了吗？[J]. 健康与营养, 2015(7):64-66.
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