李唐一 让你们家变着样吃鸡，孩子表示妈妈很厉害，6种鸡的不同做法( 二 )
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隔着屏幕都闻到香味了 。
用料：
鸡一只
生抽2勺
老抽2勺
葱适量
姜适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
步骤1
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把鸡清理洗干净 。
步骤2
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把鸡放进砂锅里 ， 所有调料全部放进去 。
步骤3
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加热水至淹没大部分 ， 大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 转小火 ， 盖上锅盖 。 焖至少一个小时 ， 期间每隔二三十分钟就给鸡翻个身 ， 让鸡均匀受热 。
步骤4
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等到鸡肉软烂 ， 用筷子把鸡弄碎 ， 然后转大火收汁 。 完成啦
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四、栗子烧鸡
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用料：
鸡腿两大只
姜丝适量
辣椒适量
花椒适量
桂皮适量
料酒2勺
酱油2勺
盐适量
胡椒粉1克
步骤1
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鸡腿洗干净剁成块 ， 放入一个盆里加入姜丝 ， 盐 ， 酱油 ， 料酒 ， 用手抓匀腌制20分钟 。
步骤2
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板栗洗干净切开 ， 热油下锅煎板栗 ， 半熟捞出 。
步骤3
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热油倒入鸡块 ， 翻炒至表面金黄 ， 加入姜丝 ， 辣椒 ， 花椒 ， 桂皮翻炒 ， 加入清水没过几块 ， 撒入胡椒粉 ， 大火烧开水开倒入栗子 ， 转小火炖30分钟即可出锅 。
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五、电饭锅焗鸡
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这一款就很简单了 ， 适合居家懒人哦 。
用料：
鸡1只
生抽、老抽、耗油、盐、适量
步骤1
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把鸡清洗干净 ， 沥干水 ， 用牙签在鸡身上扎孔 ， 抹盐静止30分钟 。
步骤2
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把生抽和老抽混在一起搅匀淋在鸡身上 ， 用手搓揉鸡身按摩 ， 使鸡更好吸收 ， 然后把酱油倒出重新淋上 ， 包上保鲜膜放冰箱里腌制3小时 。 剩下的酱汁放好等一下还要用 。
步骤3
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电饭锅按煮饭键控干水分 ， 滴几滴油把锅底抹匀 ， 把鸡放进去 ， 重新按煮饭键 ， 电饭锅第1次跳键的时候打开把刚刚剩下的酱油淋到鸡身上翻拌一下 ， 再按煮饭键 。 等到电饭锅再一次跳键的时候不要急于打开电饭锅 ， 让余温焖一下再开锅 。
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可以出锅了 。 真香！
