西阳西 高颜值的几道家常美食，香气十足，简单易做，招待客人的首选，原创
干煸大虾土豆条
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食材：虾350克、土豆1个、尖椒1个、洋葱1/2个、适量油盐、姜1片、大蒜2片、适量辣椒、适量干辣椒、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、生抽2汤匙、生抽2汤匙等 。
做法：
1 。 准备好所需材料 ， 削土豆皮并洗净 ， 将辣椒和洋葱切成条 ， 将土豆切成条 ， 用清水浸泡 ， 洗净淀粉 ， 捞出控制好的水 。
2 。 把虾的胡须、猎枪和脚切掉 ， 把虾的线剔出来 ， 把虾的脊骨片打开 。 这很方便调味 。 将虾放入锅中 ， 加入料酒 ， 混合胡椒粉 ， 腌制10分钟 ， 加入淀粉 ， 搅拌均匀 ， 放置5分钟 。
3 。 用油把平底锅加热 ， 把薯片煎至金黄色 ， 成熟 。 清除要使用的机油 。
4 。 把油温升到6-7度加热 ， 把虾炸到最后 ， 捞出 ， 把油温升到7-8度加热 ， 再把虾炸一次 ， 把虾炸到皮脆 ， 捞出虾来控制油的使用 。
5 。 锅里放少许油 ， 放入胡椒粉 ， 小火炒至胡椒粉略焦 。 把胡椒粉去掉 ， 放进姜粉里 。 大蒜片和干辣椒的香味
6 。 将辣椒、洋葱条翻炒均匀 ， 加入薯片、对虾 ， 撒上酱油、盐、1/2汤匙料酒 ， 快速翻炒 ， 熄火上菜 。
青椒回锅肉
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食材：五花肉 ， 青椒 ， 豆干 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 白糖 ， 花椒 ， 八角 ， 豆瓣酱 ，
做法
1、烧开半锅水 ， 先放入花椒、八角、葱段和姜片煮沸 。
2、放五花肉中火煮20分 ， 沥干水切薄片 。
3、锅烧热油 ， 香姜片爆香 ， 加白糖 ， 再加豆瓣酱炒匀 。
4、放五花肉片 ， 煸出油 ， 呈金黄色 ， 放入老抽上色 。
5、放少量的生抽 ， 再放青椒炒一分钟 ， 鸡精调味 ， 盛盘 。
鲜香滑蛋牛肉
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食材：牛里脊肉150克、土鸡蛋5个、葱2根、盐1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少许、生抽酱油1汤匙、苏打粉1/3茶匙、淀粉1汤匙、清水少许 。
做法：
1、准备所需材料 。
2、将牛肉切成薄片 ， 加料酒、生抽、糖、苏打粉、淀粉、少许清水拌匀 ， 再淋1茶匙芝麻油上浆腌制30分钟 。
3、鸡蛋1匙清水和少许料酒、盐打散成蛋液备用 。
4、炒锅中倒入植物油 ， 烧至4成热时放入牛肉片滑至8分熟 ， 盛出备用 。
5、将滑好的牛肉片倒入鸡蛋液中 ， 再加上切碎的葱花拌匀 。
6、炒锅里倒油烧热 ， 倒入含有牛肉片的蛋液翻炒 。
7、炒至蛋液还没完全凝固时关火 ， 最后淋少许芝麻油炒匀即可 。
蒜子啤酒蛙
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食材：牛蛙600g、红椒1个、青椒1个、大蒜2个、姜、色拉油、豆瓣酱、生抽、啤酒、水淀粉
做法：
1、牛蛙去皮 ， 去脚筋 ， 处理干净宰成小块
2、蒜去皮掰成蒜瓣 ， 姜切成细粒
3、青红椒去籽 ， 切成小三角块 ， 坐锅热油 ， 下姜粒爆香 ， 下蒜瓣油爆
4、蒜瓣皮起皱后 ， 下入牛蛙块翻炒至肉块变色
【西阳西 高颜值的几道家常美食，香气十足，简单易做，招待客人的首选，原创】5、加一勺半红油豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量生抽 ， 翻炒均匀 ， 倒入啤酒 ， 没过食材
6、大火煮开 ， 煮至剩一定汤汁时 ， 倒入青红椒 ， 翻拌半分钟 ， 水淀粉勾芡就可以出锅了
豉香茶树菇回锅肉
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