「有间」有间茶室,便是清福!( 二 )
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盖 置
注水时放置壶盖 , 材质有玉石、木材 , 不能用漆、铜类有强烈气味的材质 。
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茶 杯
茶杯的力量 , 足以改变茶汤的风味 。
不同质地、颜色、形状、大小、高低、厚薄的杯子来品茶 , 茶汤的香气和味道就会呈现出不同的气质 。
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杯 托
使用杯托端茶 , 不会烫手 。挑选杯托的重点是:杯子的大小、形状、颜色与杯托的比例要相称;杯托的设计应顺手好拿 。
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盖 杯
盖杯 , 也称作盖碗 。
用盖杯喝茶 , 一定要趁热喝完 , 不能久浸 。也可以把盖杯当作泡茶的茶具 , 它出水快、散热快 , 和紫砂壶相较 , 茶汤的香气和味道略有不同 。
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茶 盅
茶盅又称作茶海 , 把茶汤先斟入茶盅 , 再分斟入茶杯之用 。
功夫茶茶具之中没有茶盅 , 茶盅是近代台湾茶道发展出的茶具 。
茶盅的好处是综合茶汤的浓度 , 可以使桌面保持干爽;使茶席突破以往的局限 , 为茶席空间的发展、变化和创造的可能性奠定基础 。
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茶 则
取茶叶的时候 , 最好使用茶则 , 球状的茶叶很容易置茶 , 条索状的茶叶就要准备比较大的茶则才好取用 。
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