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油烟机“换挡期”+疫情加速产业升级 油烟机行业负重奔跑

某厨电业内人士近期向采访人员透露 ， 在南方某些城市不少的厨电线下专营店目前还处于闭店状态 ， 甚至不少商家因无法维持运营已经倒闭 。 据奥维云网数据显示 ， 五一促销期间 ， 油烟机线上销售回暖 ， 零售额为6.2亿元 ， 同比增加9.5% ， 零售量45.4万台 ， 同比增加35.9% ， 但是线下市场表现则不如人意 ， 零售额4.6亿元 ， 同比下滑25.2% ， 零售量13.5万台 ， 同比下滑25.7% 。
对比疫情期间销售火爆的洗碗机、烤箱、电热饭盒等新兴厨电产品 ， 传统型厨电的代表油烟机似乎更为艰难 ， 细数背后的原因却不仅仅只是疫情的突然袭击 ， 市场的下滑早有预兆 。
行业进入“换挡期” 结构调整成必然
曾几何时 ， 厨电市场风光无限 。 2018年以前 ， 受益于房地产市场的快速发展以及家电行业普惠政策 ， 厨电行业一直高奏凯歌 。 公开数据显示 ， 2014-2017四年间 ， 油烟机销售数量分别为1673.6万台、1735.6万台、1805.6万台、1893.4万台 ， 呈逐年增长的态势 。
【油烟机“换挡期”+疫情加速产业升级 油烟机行业负重奔跑】伴随着厨电行业的快速增长 ， 我国居民吸油烟机的百户保有量也得到了快速提升 。 据国家统计局数据 ， 2015 年城镇居民平均油烟机的保有量为69.20 台/百户 ， 农村居民的保有量为15.30 台/百户 。 到了2018年 ， 这一数值已经增长为城镇79.10台/百户 ， 农村26.00台/百户 。
但是 ， 这种高速增长的态势随着国家进入房地产的严格调控期而停止 ， 从2016年开始 ， 全国各地逐渐收紧了房产政策 ， 不过房地产严控并没有马上影响到厨电行业 ， 经过一年多的传导期 ， 厨电行业由高增长转入“换挡期” ， 其中以油烟机为代表的传统厨电受影响最严重 。 据奥维云网(AVC)监测数据显示 ， 2018年油烟机零售额为346亿元 ， 同比下滑了16.4% 。 2019年这一态势继续延续 ， 2019年全年油烟机零售额352.4亿 ， 同比下滑7.5% 。 厨电行业告别往日高速增长态势 ， 进入了中低速发展的新常态 。
在市场低速增长期到来之后 ， 为了应对市场变化 ， 油烟机厂商纷纷加大创新研发力度 ， 在技术、设计、绿色智能、协同性上面迎来不少突破 。 反应在产品上 ， 大批的技术创新在这两年层出不穷 ， 包括一些潜吸、欧近跨界等新一代油烟机外观的出现、更加节能静音的BLDC电机的搭载 ， 更加强悍的风压以及风量 ， 解决清洁难题的油烟机自清洁技术进一步在市场渗透 。 另外 ， 在智能化方面也取得了长足的进步 ， 烟灶联动、手势控制、自动烹饪程序、空气自动检测等智能功能在油烟机上得以运用 ， 行业进入了产业升级的新阶段 。
全渠道在线化 技术渗透明显
进入2020年 ， 一场突如其来的疫情给油烟机行业带来了不小的冲击 ， 2020Q1油烟机市场出现较大降幅 ， 据奥维云网推总数据显示 ， 2020Q1油烟机全渠道零售额30.6亿元 ， 同比下降51.7%;零售量254.9万台 ， 同比下降46.2% 。 谈及油烟机大幅下滑的原因 ， 奥维云网(AVC)厨卫事业部高级研究经理李效先认为“主要是疫情影响下 ， 安装类产品受入户限制 ， 受影响较大 。 同时疫情之后 ， 消费者可支配收入下降 ， 储蓄存款心态的增强 ， 消费更加理性 。 ”
随着疫情的缓解 ， 油烟机市场逐渐回暖 ， 正如前文提到的 ， 五一促销期间 ， 线上油烟机有了明显的回暖 ， 但是线下依然面临比较严峻的形势 。
在整个疫情期间 ， 油烟机行业从营销手段、品牌表现以及产品创新方面表现出来了诸多新特点 。

直播的火热为油烟机行业带来一股新的营销风向 ， 疫情期间 ， 多家厨电企业开启了线上直播带货 ， 但是限于安装属性较重 ， 直播赋予油烟机产品的更多是种草 ， 销量转化较少 ， 奥维云网(AVC)厨卫事业部高级研究经理李效先认为“直播对于刚需安装类产品来讲主要作用是进行粉丝沉淀 ， 以及在促销节点上提升转化 。 未来电商直播一定会成为重要的一种展现形式 ， 成为电商一种标配 。 ”油烟机厂商也认识到了线上渠道的重要性 ， 纷纷进行全渠道的在线化调整 ， 老板电器(002508,股吧)、方太、美的、海尔、樱雪、格兰仕、华帝等厂商利用直播、社群营销、小程序等多种在线工具进行新品发布和产品销售 。


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