舌尖上的美食 牛奶快过期了？教你一招炸鲜奶，巧变甜点零食，孩子抢着吃
牛奶快过期了 ， 不知道怎么办？你是不是有过这种苦恼 ， 牛奶倒掉又特别的可惜 。 现在有些小孩胃不好 ， 喝不了鲜奶 ， 喝完就会肚子不舒服 。 那么我们可以将鲜奶做成甜品 ， 味道非常的棒 。
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今天就教大家一道甜品零食 ， 炸鲜奶 。 炸鲜奶外酥脆、内软嫩 。 外面裹一层金黄色的脆皮 ， 孩子非常爱吃 。 炸鲜奶在家就能做 ， 而且非常的简单 。
好多人会问 ， 鲜奶怎么放进锅子炸 。 其实炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸 ， 而是有窍门的 ， 下面就介绍一下炸鲜奶的做法 。
材料：牛奶 750ml ， 玉米粉 90克 ， 糖 200克 ， 面粉适量 ， 蛋液适量 ， 面包粉适量 ， 油适量 。
做法：
步骤1：准备一个容器 。 上面均匀的涂上油 ， 放入一张调理纸（烘焙纸） ， 烘焙纸的作用就是防止食物黏在锅子上 。
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步骤2：锅中倒入玉米粉 90克 ， 糖 200克 。
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步骤3：慢慢倒入牛奶750ml ， 注意 ， 一边倒入牛奶时要慢慢的搅拌 ， 直至牛奶盖过玉米粉 ， 出现无粉状 。
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步骤4：将搅拌均匀的牛奶玉米粉上火煮 ， 用小火煮至粘稠状 。 然后一直搅拌到牛奶沸腾 ， 才算好 。
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步骤5：将煮好的牛奶倒入容器中 ， 放至冷却 。 然后放入冰箱3到4个小时 ， 将牛奶冻成块状 。
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步骤6：将冻好的牛奶拿出 ， 切成长约5cm ， 宽约2cm的条形状 。
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步骤7：准备适量的面粉和鸡蛋液 。 鸡蛋液最好是去蛋白的蛋黄液 。
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步骤8：将切好的牛奶冻先裹上面粉 ， 再裹上鸡蛋液 。 注意：这个顺序千万不能错 。
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步骤9：将裹上面粉和鸡蛋液的牛奶冻再裹上一层面包糠 。
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步骤10：在裹好面粉、鸡蛋液和面包糠的牛奶冻上轻轻的喷上一层油 。
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步骤11：将牛奶冻放进空气炸锅内 ， 调到200度 ， 设置12分钟就行了 。 如果没有空气炸锅 ， 我们可以放入油中炸 ， 炸至两面金黄即可 。 （空气炸锅油量比较少 ， 对人体比较健康）
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步骤12：时间到了 ， 就可以将做好的炸鲜奶取出、装盘 。
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