江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力


西兰花与它搭配 ， 比炒肉都香 ， 高考前多给孩子吃 ， 增强记忆力
高考进入倒计时 ， 我们这边高三的孩子马上要开学了 。 高考前很多家长都特别注意孩子的饮食营养搭配 ， 大鱼大肉天天有 ， 一大堆美味的保健营养品也在等待消耗 。 随着气温的升高 ， 孩子们或者过于劳累 ， 或者学习有压力 ， 有时候根本吃不下那些油腻的食物 ， 试试这道美味的家常小炒 ， 西兰花与鹅蛋搭配 ， 黄绿相间 ， 看着就有食欲 ， 清热解暑 ， 开胃下饭 ， 每天来一大盘都吃不腻 ， 好吃不长肉 ， 还能增强记忆力 ， 给高考的孩子加油助力 。
博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力
本文插图
西兰花也叫绿菜花、青花菜 ， 营养成分远超过同类蔬菜 ， 被称为“蔬菜皇冠” 。 我家常吃 ， 很少用来炒肉 ， 都是素炒或者凉拌 ， 脆嫩爽口 ， 清凉解腻 ， 开胃下饭 ， 一家老小都喜欢 。
西兰花营养价值非常高 ， 也是很上档次的菜 ， 是备受女人们喜欢的减肥佳品 。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜 ， 其实 ， 西兰花的维生素C含量比它们都要高 ， 也明显高于其他普通蔬菜 。 而且 ， 西兰花中的维生素种类非常齐全 ， 尤其维生素A和胡萝卜素 ， 西兰花中的胡萝卜素含量 ， 甚至超出“胡萝卜”十倍之多 。 医学界认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用 ， 是营养丰富的综合保健蔬菜 。 经常看手机、电脑屏幕的人群 ， 应多吃点西兰花 。
博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力
本文插图
西兰花不但颜色漂亮 ， 做法也多 ， 还是百搭食材 ， 西餐上桌率非常高 ， 中餐凉拌热炒都好吃 ， 做装饰食材也是非他莫属 。 与鹅蛋是绝佳搭配 ， 比炒肉都香 。 鹅蛋也是稀罕物 ， 平时很少见到 。 鹅蛋的营养价值非常高 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等 。 其中蛋白质富含较多的卵磷脂 ， 易于人体消化 ， 对人脑及神经组织的发育有着重大作用 。 对于记忆力差的孩子来说 ， 鹅蛋是最好的食疗佳品 。 二者搭配都有营养大脑的作用 ， 所以高考前有条件的多给孩子吃这菜 ， 营养大脑还提高记忆力 。
博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力
本文插图
【西兰花素炒鹅蛋】所需食材：鹅蛋1个；西兰花适量；油适量；盐适量；葱适量；蒜适量；料酒适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量 。
做法及步骤：
买回来的西兰花用手掰成小朵 ， 西兰花的梗也别扔 ， 去皮切片 ， 特别脆嫩 。 鹅蛋个头大 ， 一个鹅蛋顶2个鸡蛋还多 ， 炒一盘菜1个鹅蛋足够了 。
博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力
本文插图
西兰花在淡盐水中浸泡10分钟以上 ， 半小时左右均可 。 尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净 ， 淡盐水也能起到杀虫的作用 ， 然后反复清洗捞出 。 锅中加入适量的水 ， 水开加一勺盐 ， 滴几滴油 。 下入洗干净的西兰花焯水 ， 颜色变绿立刻捞出过冷水 ， 控净水分 。 加盐和油可以保持西兰花颜色更鲜艳 。
博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力
本文插图
鹅蛋打散 ， 看看这个鹅蛋黄都比一个鸡蛋大 ， 是不是？
博闻焦点 西兰花与它搭配，比炒肉都香，高考前多给孩子吃，增强记忆力
本文插图
鹅蛋打散 ， 少许兑点料酒和水搅拌均匀 。 兑料酒去腥味 ， 换成白酒味道更鲜美 。 加点水更滑嫩 ， 也可以不加 。 炒锅加入适量的油 ， 油开倒入蛋液 ， 用铲子轻轻滑动成块 ， 然后取出备用 。


推荐阅读


上一篇：麦草 清除人体毒素、治疗便秘和风湿疼痛？专家揭秘麦草的6个真相，快看看！

下一篇：健康干货桶 孩子嗓子不好别大意！当心吃了“哑巴亏”