山西活动 不喜欢喝牛奶？换个方式料理让你从此爱上它~( 二 )
1.鸡蛋加牛奶搅匀 ， 过筛一遍会更好
2.裹上保鲜膜 ， 牙签戳几个小洞 ， 中火蒸10分钟
3.奥利奥不要奶油只要饼干 ， 用擀面杖压碎
4.蒸好的布丁撒上奥利奥饼干碎即可
本文插图
小布丁雪糕
用料：牛奶一袋、全脂奶粉35g、白糖35g、奶油160g、玉米淀粉10g
做法：
1.所有材料混合均匀 ， 小火搅拌煮至浓稠
2.煮好的牛奶漏筛滤一遍 ， 小疙瘩用勺碾碎
3.晾凉后倒入雪糕模具 ， 端起模具轻震一下
4.最后放入冰箱冷冻即可
【山西活动 不喜欢喝牛奶？换个方式料理让你从此爱上它~】
本文插图
牛奶鸡蛋饼
用料：牛奶160g、面粉100g、鸡蛋4个、火腿肠2个、香葱2根
做法：
1.火腿肠、香葱切碎 ， 鸡蛋加盐加胡椒粉搅拌均匀
2.搅好的鸡蛋液中加切好火腿肠香葱、面粉、牛奶搅拌均匀
3.锅中刷油 ， 舀入一勺面液摊平 ， 中小火煎至定型
4.翻面再煎至金黄即可
本文插图
牛奶蛋糕
用料：牛奶60g、鸡蛋3个、低筋面粉60g、蔓越莓干15g、白砂糖30g、锡纸
做法：
1.蔓越莓干切碎
2.蛋黄蛋清分离 ， 蛋黄加牛奶加面粉拌匀
3.蛋清分3次加糖 ， 搅拌成奶油状
4.取三分之一打发的蛋白和蛋黄糊搅匀
5.然后再倒入剩下打发的蛋白搅匀
6.放入卷起来的锡纸模具里9分满
7.然后放入平底锅小火加热 ， 再倒上两小勺清水 ， 撒上蔓越莓干
8.盖上锅盖焖5分钟 ， 翻面后再焖5分钟即可
本文插图
牛奶馒头
用料：牛奶80g、鸡蛋1个、面粉200g、糖、酵母
做法：
1.面粉加糖加酵母搅匀 ， 再加鸡蛋加牛奶和成面团
2.和好的面团进行发酵
3.发酵好后揉一揉 ， 然后擀成面片 ， 再切成小块
4.锅中不放油 ， 直接放入面片 ， 小火煎至两面金黄就可以了
本文插图
（整理自：食味四季、全国吃吃指南）
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