「食材」少点外卖多做菜，营养美味更健康！
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青椒肉丝
食材
青椒、猪肉、淀粉、老姜、大蒜、花椒、大料、八角、食用油、郫县豆瓣、盐、味精
制作
1、青椒去蒂洗净切丝备用
2、猪肉洗净切丝 ， 表面均匀抹上淀粉
3、老姜、大蒜去皮洗净切片备用
4、铁锅洗净放适量的食用油 ， 烧热时放花椒、大料、八角炒香
5、放入猪肉小火翻炒避免粘锅
6、肉色变白时放适量的郫县豆瓣增色调味
7、放入姜片、蒜片增鲜
8、放入青椒和肉丝一起翻炒
9、最后加适量的盐、味精即可
油炸蘑菇
食材
蘑菇、淀粉、胡椒粉、辣椒面、食用油、盐、味精
制作
1、蘑菇洗净撕成片泡水备用
2、淀粉加适量水呈黏糊状
3、将蘑菇表面均匀裹上淀粉糊
4、铁锅洗净放适量食用油 ， 烧热时放入蘑菇小火炸 ， 避免粘锅 ， 再加适量的盐、味精调味
5、炸至两面金黄即可捞出沥油
6、蘑菇表面撒适量的胡椒面和辣椒面
素炒嫩笋
食材
嫩笋、香葱、老姜、大蒜、酱油、食用油、盐、味精、花椒、大料、八角
制作
【「食材」少点外卖多做菜，营养美味更健康！】1、嫩笋洗净切条备用
2、香葱洗净切葱花备用
3、老姜、大蒜去皮洗净切片备用
4、铁锅洗净放适量食用油 ， 烧热时放花椒、大料、八角炒香
5、放入嫩笋中火翻炒
6、放适量的姜片、蒜片、酱油增鲜调味
7、几分钟后放适量的盐、味精搅拌均匀
8、最后撒上葱花即可
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