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「饺子」夏天来了，饺子做这个馅最好，鲜嫩清香又滋补，好吃无压力！


「饺子」夏天来了，饺子做这个馅最好，鲜嫩清香又滋补，好吃无压力！
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夏天来了 ， 饺子做这个馅最好 ， 鲜嫩清香又滋补 ， 好吃无压力！
夏天到了 ， 所有的一切即将繁荣起来 。 夏天是缤纷的季节 ， 但是也会有酷暑难耐的时候 。
春天的某些时令蔬菜离我们越来越远了 ， 夏天的一切也接踵而至 。 在春天的时候 ， 吃饺子喜欢吃韭菜、小白菜等清香的馅料 ， 现在 ， 这些蔬菜虽然还是依旧随处可见 ， 但少了一份鲜嫩 ， 我们的餐食也应该随节气而改变了 。
喜欢吃饺子 ， 一年四季不会断 。 夏天里有一个最适合做饺子馅的蔬菜 ， 就是茴香菜 。 北方的小伙伴们对这个蔬菜应该是非常熟悉 ， 南方的有些地区可能会有点陌生 ， 不过现在交通已经很发达了 ， 南北互通 ， 这茴香菜南方也应该多见才是 。
用小茴香菜做饺子是北方人的一大喜好 。 同时 ， 在夏季选择茴香菜做馅也是最恰当的 。
【「饺子」夏天来了，饺子做这个馅最好，鲜嫩清香又滋补，好吃无压力！】一到夏天 ， 天气非常炎热 ， 很多人就比较容易出现身体浮肿的现象 ， 而茴香菜有着很好的利尿作用 ， 经常吃点茴香 ， 可以利尿排毒 ， 很好地帮助身体消肿 ， 帮助身体排除多余的水分 ， 改变身体出现的浮肿等等一些列不好的症状 。
夏天还是减肥的季节 ， 尤其是女人们 ， 都会把减肥作为第一事业 。 茴香菜有促进新陈代谢的强大功能 ， 能帮助我们清理肠道中的垃圾 ， 同时还有很好的饱腹感 ， 能帮助减肥 。 所以 ， 茴香菜绝对是夏季值得吃的蔬菜 。
茴香菜喜油 ， 如果做馅最好是和肉搭配 ， 今天我用的是羊肉 。 羊肉鲜嫩温补 ， 现在北方还是微冷的气候 ， 寒气依旧很重 ， 适当吃点温补的食材对身体极好 ， 就是南方 ， 虽然天气暖了 ， 夏初的温补还是不容小觑 ， 不然很容易着凉 。 所以今天的这个饺子馅绝对适合现在这个时节吃 ， 鲜香可口 ， 茴香菜的特殊的香气还掩盖了羊肉略有的膻味 ， 很好吃 。
材料：面粉400克 ， 羊肉400克 ， 茴香300克 ， 葱1棵 ， 姜1块 ， 蚝油1勺 ， 食用油3勺 ， 料酒1勺 。
做法：
1、这就是茴香菜 ， 最适合做馅吃 。 茴香菜有特殊的芬芳气味 ， 所以不着虫 ， 可以称之为无公害蔬菜了 ， 很好清洗 。 选择茴香菜做馅看看菜的根部 ， 不要过于老的 ， 能轻轻掐折得比较好 。
2、处理好的茴香菜直接切碎 。 我喜欢用茴香菜做馅 ， 不只是喜欢它的味道 ， 还喜欢它做起来比较简单 ， 不用剁 ， 直接切碎就可以 。
3、羊肉剁碎 ， 放入剁碎的葱姜 。 做馅的葱用大葱比较有味 ， 不然用小嫩葱在搅拌的过程中就会出现不好的气味 。 再放入蚝油、盐、料酒和食用油 。
5、顺着一个方向把调料和羊肉搅拌均匀 ， 羊肉很嫩 ， 不用放水 ， 放了蚝油就不用放酱油等调味料了 ， 不然混合了味道反倒杂 ， 不好吃 。


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