食全食美 “啤酒鸭”好吃，这一步最关键，出锅后色泽诱人，香气扑鼻
今天我们做一道香气扑鼻的“啤酒鸭” 。
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首先我们需要准备的材料有:
①、鸭子1只（清理干净 ， 再砍成小块备用）
②、姜蒜小米椒各适量（洗净 ， 切成丁备用）
③、青椒3个（洗净 ， 切成滚刀块备用）
④、盐 ， 鸡精 ， 生抽 ， 老抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 啤酒 ， 香辣酱各适量
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步骤:
第一步、这道菜要用柴火做的才好吃 ， 锅中倒入适量食用油 ， 待油热后 ， 倒入鸭肉翻炒均匀 ， 炒至鸭肉表面金黄 。
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【食全食美 “啤酒鸭”好吃，这一步最关键，出锅后色泽诱人，香气扑鼻】
第二步、开始调味 ， 倒入姜蒜 ， 小米椒 ， 适量辣椒酱翻炒均匀 ， 炒出红油 ， 再加入适量盐 ， 适量鸡精 ， 适量生抽 ， 适量老抽 ， 适量蚝油 ， 适量胡椒粉 ， 适量八角 ， 适量香叶 ， 适量桂皮 ， 翻炒均匀 。
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第三步、倒入没过鸭肉的啤酒 ， 翻炒均匀 ， 再盖上锅盖 ， 煮至汤汁变少 ， 变得浓郁 ， 然后倒入青椒 ， 翻炒均匀 ， 炒至断生 ， 即可出锅装盘 。
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那么一道色泽诱人 ， 香气扑鼻的啤酒鸭就做好了 ， 做法超级简单 ， 朋友们平时有时间可以做给家人尝尝哟 。
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