『』5斤大肥肠，先卤后炒，又麻又辣全家都吃嗨
我相信大家都有吃过肥肠 ， 肥肠可以说是肉类比较好吃的了 ， 但肥肠想要香嫩可口、美味 ， 那制作还需要一定的步骤 ， 不嫌麻烦的朋友可以跟着学习下哦 ， 接下来给大家介绍美味大肠的制作技巧 。
1、大肠在购买的时候会有一些粑粑和腥味 ， 首先是将大肠清洗干净 ， 可在清水中加入食用盐 ， 可以有效去除腥味和粑粑的味道；
文章图片
文章图片
将食用盐搓洗大肠
2、将大肠放在锅里烧 ， 煮熟 ， 加入料酒去腥味 ， 大火煮开；煮好的大肠再次清洗干净；
文章图片
文章图片
煮好的大肠还是有些臭味的
3、将豆瓣酱加入蒜叶 ， 干辣椒进行小火炒香；
文章图片
文章图片
豆瓣酱炒香
4、将清洗好的大肠放入锅中一起炒 ， 即将出锅时 ， 加入生少量抽；
文章图片
文章图片
豆瓣酱炒香后加入大肠
5、炒至均匀的时候加入清水炖上 ， 加入食盐、胡椒粉炖至半个小时；
文章图片
文章图片
加入食盐胡椒粉炖半个小时
6、在炖大肠空闲的时间可以切下青椒 ， 红椒；
文章图片
文章图片
将青椒红椒切片
7、将卤好的肥肠切成小块；
文章图片
文章图片
肥肠切小块
8、加工肥肠：清洗炒锅 ， 放入食用油加热 ， 放入准备好的蒜头和姜末炒香；
文章图片
文章图片
将蒜姜炒香
9、加入企卤好切块的肥肠放入锅中爆炒；
文章图片
文章图片
【『』5斤大肥肠，先卤后炒，又麻又辣全家都吃嗨】肥肠放入锅中爆炒
10、加入切好的青椒和红椒一起爆炒 ， 最后加入生抽就可以出锅开吃了；
文章图片
文章图片
加入青椒
文章图片
文章图片
经典的农家味道哦
虽然这样制作的大肠步骤比较繁琐 ， 但是制作出来后 ， 麻辣鲜香 ， 相信对于嘴馋的小伙伴来说是阻止不了那颗热爱美食的嘴了 。
小知识：在制作卤肠的时候 ， 就是加入清水的时候 ， 煮的时间一定要卤到位 ， 不然咬不动 。赶紧动手试试吧 ， 百吃不腻 。
推荐阅读
- 时尚麦丰|张雪迎这体重能有75斤？穿抹胸裙肩膀瘦成直角形，太单薄了
- 练瑜伽|金靖自爆健身3个礼拜胖到115斤! 越减越肥的误区都在这里，看完后我瞬间明白了
- ：20岁少女腹痛数十年，肚子隆起像怀孕九月，最后取出25斤重肿瘤
- 成都潮生活32.9元/5斤！冰淇淋甜瓜软绵多汁，每一口都甜如蜜~
- ##没想到吃这些狂吸脂肪，7天速瘦5斤，连运动都省了！
- 灯笼椒关晓彤又晒减肥餐，照猫画虎吃3天，宅在家里不运动，竟然瘦5斤
- 家常菜小满前后，遇到这菜我一次买5斤！简单一炒就上桌，3块钱炒一盘
- 「豆子」原创 看脸以为李子璇有100斤，看到热裤下的腿，85斤不能再多
- 李子璇原创 看脸以为李子璇有100斤，看到热裤下的腿，85斤不能再多
- 食客老饕原创 拿“它”来代替晚餐，好吃的不得了，坚持吃一周，竟然瘦了5斤