：蒜香鸡腿的做法，我家经常吃的一道美食，又香又好吃，味道很棒
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鸡翅跟在我老家也叫做小鸡腿 ， 一直都是我们这里经常吃的一道家常菜 ， 一般家里杀鸡 ， 最小的孩子吃大鸡腿 ， 而长大了的孩子吃小鸡腿 ， 以前小时候我都是这样过来的 ， 不知道大家是不是这样呢？小鸡腿虽然比较小 ， 但是肉也是比较多的 ， 在那个时候能吃上一个小鸡腿那也是很不错的美食了 。
现在生活好过了 ， 想吃小鸡腿随时都能买到 ， 随时都能吃个够 ， 而小鸡腿的做法也是比较多的 ， 一般我家经常做的做法就是蒸、炖、焖这几种做法 。
今天就把我家经常做的小鸡腿做法分享出来给大家 ， 这是一个比较简单的家常做法 ， 一般人都能学会 ， 而且做出来的鸡腿又香又好吃 ， 不管是下饭还是下酒都是非常棒的 ， 而且小孩子也很喜欢吃哦 。 如果喜欢这个做法的 ， 不妨先收藏起来 ， 有空可以试一下呀 。
【蒜香小鸡腿】
材料：鸡翅跟（小鸡腿）、大蒜、生姜、洋葱
调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、生粉、花生油、料酒、椒盐
【详细做法】
1.准备好几个小鸡腿 ， 把它们清洗干净后 ， 把鸡腿斩成小块装盘 ， 然后再腌制一下 ， 盆中放入姜丝、一勺生抽、一勺蚝油、少许的胡椒粉、小半勺盐、一小勺白糖、一勺生粉 ， 最后再倒入一勺花生油 ， 把它们全都搅拌均匀后 ， 腌制30分钟入味 。
2.准备大半个洋葱、一头大蒜跟一大块生姜 ， 把它们全都切好备用 ， 砂锅里倒一点食用油 ， 把洋葱铺在砂锅底备用 。 热锅凉油 ， 把腌制好的鸡腿倒进去煎 ， 倒进去后先不要翻动 ， 把鸡腿稍微煎一下再翻动 ， 煎鸡腿的话最好是用不粘锅来煎 ， 因为普通的铁锅会有可能粘锅 。
3.鸡腿煎好一面后翻另外一面煎 ， 煎了4-5分钟后 ， 把生姜跟大蒜放进去翻炒出香味 。 香味出来后 ， 倒入一点料酒稍微去一下腥味 ， 继续翻炒1-2分钟就可以关火了 。 把煎好的鸡腿装进砂锅里面 ， 然后盖上锅盖 ， 沿着锅盖倒入一点料酒 ， 不用太多 ， 因为洋葱会出水的 。 最后把砂锅放灶上 ， 开小火焖10分钟 ， 中途要翻动2-3次 ， 防止糊锅 。
4.时间到了之后 ， 就可以关火出锅了 ， 最后撒上一点椒盐 ， 味道会更好哦 ， 如果不喜欢椒盐的也可以不放 。 这一道香喷喷的蒜香小鸡腿就算是做好了 ， 做法简单又美味 ， 用来下饭那是非常不错的 ， 喜欢的可以试一下哦 。
【：蒜香鸡腿的做法，我家经常吃的一道美食，又香又好吃，味道很棒】
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