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@终于知道生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤之间的区别了


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夏天到了 ， 温度逐渐升高 ， 晚上街边热闹非凡 ， 私房菜、大排档、烧烤摊 ， 休闲娱乐 ， 朋友聚会 ， 都会点上啤酒 ， 大块吃肉 ， 大口喝酒 ， 那种感觉太舒服了 ， 没有啤酒的夏天 ， 是没有灵魂的 ， 带着啤酒花的香味 ， 酵母的甘醇 ， 一饮而尽 ， 味道清爽淡雅 ， 让人忍不住赞不绝口 ， 目前市场上的啤酒 ， 琳琅满目 ， 丰富多彩 ， 你知道生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤有什么区别吗？
相信大部分人都了解 ， 但真正懂得不多 ， 啤酒又度数不高 ， 不像白酒的制作工艺 ， 有些人凭感觉点啤酒 ， 有些人凭价格点啤酒 ， 不同的啤酒 ， 除了包装、价格不同 ， 酿造工艺也不同 ， 普通消费者很难搞清楚 ， 想喝到好啤酒 ， 就要了解它的区别 。

青岛啤酒有十来个分厂 ， 口味参差不齐 ， 好喝的是真好喝 ， 难喝的是真难喝 ， 本地青岛人有经验 ， 购买啤酒的时候 ， 会看一看厂家序号 ， 只有那一个厂的才好喝 ， 刚开始来青岛的外地人 ， 一定要先请教一下“前辈” ， 不然每次购买的都难喝 。

生啤鲜啤酒 ， 又称为生啤 ， 一般在酒厂附件销售 ， 远处的酒友们喝不到 ， 它的保存方式只有3天 ， 啤酒中有营养丰富的酵母菌 ， 杀菌方式只采用了“瞬杀” ， 也就是过滤杀菌 ， 保持了啤酒的“鲜” ， 因为高温杀菌后的啤酒 ， 损失了脂类蛋白和一部分啤酒花 ， 有条件能喝上生啤 ， 一定要试一试 。
熟啤咱们在超市购买的都是熟啤 ， 它的特点是耐保存 ， 保质期半年没问题 ， 采用的是巴氏杀菌 ， 要经过高温处理 ， 从颜色和味道上来讲 ， 味道已经变了 ， 喝完生啤 ， 再喝一口熟啤 ， 你就知道区别了 ， 对于没条件的人来说 ， 只能就近超市购买熟啤了 ， 期望提高啤酒生产工艺 ， 让各地的酒友 ， 都能喝上鲜啤酒 。
原浆原浆是啤酒家族中的“液体面包” ， 经常在外吃早餐 ， 豆浆我们都知道 ， 没有勾兑过水的豆浆 ， 也叫做原浆 ， 它和啤酒差不多 ， 原浆不添加防腐剂 ， 不加水 ， 不过滤 ， 不灭菌（酵母） ， 保留了生啤酒的原液 ， 它的泡沫极为丰富 ， 口感鲜活 ， 风味独特 ， 新鲜纯正 ， 很多人喝了一辈子啤酒 ， 也没尝过原浆的味道 。
纯生纯生啤酒与普通啤酒的区别 ， 普通生啤虽然鲜活好喝 ， 但是保质期短 ， 熟啤虽然保质期长 ， 但是难喝没味 ， 而纯生啤酒 ， 结合了两者的优点 ， 在生产过程中 ， 没有经过巴适高温杀菌 ， 保留了一贯鲜活口味 ， 将保质期延长到了6个月 ， 这是独创的生产工艺 ， 让各地人都能喝到鲜活啤酒 。
冰啤冰啤说的是制作工艺 ， 跟冷藏啤酒 ， 啤酒加冰块 ， 没有一丁点的关系 ， 冰啤以生产工艺命名 ， 首先将啤酒降低至冰点 ， 让它产生冷浑浊 ， 比如冰晶、蛋白质等 ， 将这些东西过滤 ， 让啤酒变得清澈 ， 它与普通啤酒的区别 ， 增加了冰晶化的处理 ， 色泽漂亮 ， 口味爽口醇厚 ， 酒的度数提高了 ， 很适合年轻人饮用 。
干啤干啤也是形容它的制作工艺 ， 它使用了特殊的酵母 ， 酒中所含的糖浓度 ， 比普通啤酒还要低 ， 喝起来干爽不甜 ， 口味清爽 ， 喝完口腔中不会残留啤酒的余味 ， 是啤酒中的新品种 。


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