【豆腐】10道美食，简单健康营养又美味，鲜香很好做值得试试( 二 )
2 ， 将豆腐切成方块 ， 在水中煮沸 ， 然后取出并彻底沥干水分 。
3 ， 锅热后 ， 将油倒入锅中 ， 炒豆腐 ， 炸至两面呈金黄色 。
4 ， 洗净绿蒜切段;生姜切;洋葱切小段;准备胡椒 ， 茴香 ， 肉桂 。
5 ， 热锅冷油 ， 小火葱姜和肉桂 ， 大料 ， 胡椒 。
6 ， 倒入油炸豆腐 ， 转火 ， 小心翻炒 。
7 ， 分别倒入蘑菇和洗发水（不要倒在底部沉积的杂质）直到没有材料 。
8 ， 倒入绿色大蒜 ， 转移到酱油 ， 酱油和蘑菇精华 。 大火煮沸后 ， 转到低火 ， 直到汤厚 。 最后 ， 加入糖 ， 芝麻油和盐 ， 搅拌均匀 。
六、带鱼豆腐煲
材料：带鱼、豆腐、酸甜辣酱、大蒜、油、盐、淀粉、葱姜、酱油
做法：
1、 带鱼切段清洗干净 ， 两面粘上玉米淀粉 ， 豆腐切块；蒜切片；葱切段 ， 姜切丝；
2、热锅冷油 ， 带鱼煎制两面金黄 ， 再把豆腐煎一煎盛出备用；
3、锅留底油 ， 加葱姜蒜爆香 ， 放泰式甜辣酱炒出香味 ， 放煎好的鱼块和豆腐 ， 再加适量清水大火烧开；
4、 烧开后 ， 转砂锅中小火炖制约15分钟 ， 依个人口味适量酱油、盐 ， 出锅前撒上葱花即可 。
七、虾仁韭黄炒蛋
用料
虾；鸡蛋；韭黄
做法
1.虾背开边
2.虾开边后清虾肠 ， 用少许盐腌味 ， 炒至半熟
3.鸡蛋打均匀 ， 放盐和味精调味 ， 一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中
4.放入虾仁和韭黄 ， 炒熟
八、胡萝卜肉丸
材料：胡萝卜、前腿肉、香菇、鸡蛋、干香菇、猪肉、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉
做法：
1、干香菇 ， 提前浸泡好的 ， 把香菇和胡萝卜清洗干净 ， 再把香菇和胡萝卜切碎 ， 装入碗中；把肉洗净剁成肉泥；
2、把肉泥和切碎的香菇、胡萝卜装入碗中 ， 放点盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉、面粉搅拌均匀；把拌好的馅揉成一个个团；
3、起锅 ， 锅里倒入清水 ， 放上屉板 ， 把香菇胡萝卜肉丸放下去蒸 ， 蒸10分钟；
4、肉丸子出锅后 ， 另起锅 ， 放少许油 ， 油烧至冒青烟 ， 加入清水 ， 放生抽、蚝油、盐 ， 最后来上一勺生粉水收汁；把汁淋在香菇胡萝卜肉丸上 ， 洒上一些葱花即可 。
九、剁椒鸡蛋炒菠菜
用料
菠菜；鸡蛋；剁椒；蒜末；料酒；胡椒粉
做法
1.菠菜洗净沥水 。 烧一锅沸水 ， 滴几滴食用油 ， 把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出
2.挤净水份后切段备用
3.鸡蛋加2.3滴料酒 ， 打散 。 入油锅炒散成蛋花
4.加入蒜末 ， 剁椒 ， 翻炒均匀
5.加入切好的菠菜段 ， 加胡椒粉提味 ， 翻匀即可
十、腊肠炒藕片
材料：腊肠2根、藕2节、姜、蒜、干辣椒、细香葱、植物油、食盐、酱油、蚝油
做法：
1准备好原材料；
2香肠放入锅中 ， 加入少量的水和油；
3加盖焖煮两、三分钟；
4再揭开盖后先煎出水分 ， 后煎出部分油脂；
5这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒；
6翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒；
7这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；8最后加入盐等调味料；盛入碗中 ， 表面撒些小葱末
推荐阅读
- 小董美食|碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好，夏天
- 李艺南|做法很简单，大人孩子都喜爱！，8道简单好吃的家常菜
- 味美食家|5分钟搞定，不加鸡蛋，越吃越香，家人爱吃，最爱的懒人早餐
- 贝贝豆育儿课堂|除了形状之外，孕症差异更闹心，上怀肚和下怀肚的差异没那么简单
- 豆果美食TB|当归红枣蛋——养气补血改善经期不适
- 鸢尾花心|营养健康无添加，一搅一蒸，简单几步就搞定，夏天馋嘴就吃它
- 掌上佳人|红色长款、紫色短款和淡黄色中款，针法简单，简洁大方，三款开衫
- 狗|一岁的狗等于三十岁的人？狗的年龄不能只是简单乘以七
- 家里很多猪肉，怎样做出简单又好吃的家常菜
- 『豆角』夏天，碰到这菜别手软，2元一斤，简单一蒸，家人常吃脾胃好