搜狐新闻 好吃够味的几道家常菜，简单易做，老少皆宜，营养又健康
板栗焖老鸭
本文插图
食材：老麻鸭400克、板栗165克、老姜片10克、小葱节10克、盐5克、酱油30毫升、料酒20毫升、白糖10克、味精10克、菜油适量
做法：
1、把老鸭宰杀治净后 ， 斩成3厘米大小的块 ， 先是在沸水锅里焯水 ， 捞出来再用清水冲洗干净 ， 备用 。
2、锅里放少许的油烧热 ， 先投入老姜片和小葱节炒香 ， 在倒入老鸭块翻炒2分钟以后 ， 加放酱油、盐、味精、白糖、料酒和清水 ， 大火烧开后改小火 ， 煨焖40分钟才加入板栗和青红椒节 ， 待继续焖至锅里的汤汁醇浓时 ， 便可起锅装盘 。
香辣猪脆骨
本文插图
食材：猪脆骨、彩椒、姜片、胡椒粉 ， 盐 ， 料酒、豆豉、酱油 ， 蚝油
1、猪脆骨 ， 猪喉的这一块
2、用刀切小块 ， 因为是带软骨 ， 不要切过大 ， 吃起来会嚼得腮帮子疼 。
3、美人椒斜切小块 ，
4、先把猪脆骨焯一遍水再捞出备用 ， 去掉血水和腥味
5、热锅 ， 放入适量的油爆香姜片 ， 再倒入猪脆骨大火翻炒均匀 ， 倒入胡椒粉 ， 盐 ， 料酒翻炒出香气即可出锅备用 。
6、另起一锅 ， 热锅凉油 ， 倒入豆豉和辣椒翻炒至表面起小皱 。
7、倒入猪软骨 ， 加入酱油 ， 蚝油翻炒出香辣气 ， 加入小半碗清水翻炒至入味即可
香菇炒油菜
本文插图
【材料】油菜350g、香菇10个、姜10g、蒜10g、葱10g、红尖椒10g、生抽3g、鸡精1g、蚝油3g、食盐1g、香油2g、食油30g、红尖椒10g、开水10g、生粉3g 【具体做法】
1.油菜洗净去老叶 ， 修剪整齐 ， 香菇去掉根部 ， 顶部改十字花纹备用 ， 葱切成葱花 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 红尖椒切成小菱形丁生粉和水搅匀成水粉欠备用
2.锅内加水烧开 ， 加入油菜沸水至翠绿捞出 ， 沥干水分 ， 整齐摆入盘中待用
3.锅内加入食用油烧热 ， 加入葱姜蒜炒香 ， 加入香菇煸炒 ， 加入适量水烧制
4.加入盐生抽耗油调味 ， 放入红尖椒 ， 加入水粉浆勾芡
5.淋香油浇入油菜之上即可
香辣黄金虾
本文插图
【搜狐新闻 好吃够味的几道家常菜，简单易做，老少皆宜，营养又健康】
材料：虾 ， 面包糠 ， 红辣椒 ， 鸡蛋 。
调料：盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 鸡粉 ， 生粉 。
1.将虾剪去须、脚 ， 冲洗干净;辣椒切末备用 。
2.在处理好的虾中加入盐 ， 料酒 ， 鸡粉 ， 胡椒粉腌渍片刻 ， 加入蛋清拌匀 ， 拍上生粉 。
3.炒锅倒入适量油(油可以稍微多放一些) ， 烧至七成热 ， 放入腌渍好的鲜虾 ， 炸至变色成熟 ， 捞出 。
4.留少许油烧热 ， 放入红辣椒末炒香(辣椒的量随个人喜好增减) ， 加面包糠小火略煎至金黄色 ， 倒入虾快速翻炒均匀即可 。#料酒#翻炒#酱油收藏
3、美人椒斜切小块 ，
4、先把猪脆骨焯一遍水再捞出备用 ， 去掉血水和腥味
5、热锅 ， 放入适量的油爆香姜片 ， 再倒入猪脆骨大火翻炒均匀 ， 倒入胡椒粉 ， 盐 ， 料酒翻炒出香气即可出锅备用 。
6、另起一锅 ， 热锅凉油 ， 倒入豆豉和辣椒翻炒至表面起小皱 。
7、倒入猪软骨 ， 加入酱油 ， 蚝油翻炒出香辣气 ， 加入小半碗清水翻炒至入味即可
香菇炒油菜
【材料】油菜350g、香菇10个、姜10g、蒜10g、葱10g、红尖椒10g、生抽3g、鸡精1g、蚝油3g、食盐1g、香油2g、食油30g、红尖椒10g、开水10g、生粉3g 【具体做法】
推荐阅读
- #鸡蛋#夏天遇到这菜从不讲价，一次买5斤，当成主食，比鸡鸭鱼肉还好吃
- 李艺南|做法很简单，大人孩子都喜爱！，8道简单好吃的家常菜
- 香哈菜谱TB|无糖无油无面粉，好吃不胖能量满满，低脂南瓜燕麦饼
- 鸢尾花心|鱼加上一勺它，又鲜又甜，没腥味，潮汕最爱家常菜，好吃到没朋友
- 姚哥乡村行1|好吃不腻清热护视力，夏季必备小凉菜，味道清淡口感爽滑
- 为啥狗咬人不是新闻，人咬狗就是新闻
- 家里很多猪肉，怎样做出简单又好吃的家常菜
- 三伏天：三伏天要多喝这汤，袪湿去暑毒，好吃不长肉，吃出好身体，吃不腻
- 你咋看待你朋友圈里发新闻的人
- 姚哥乡村行1|清爽开胃鲜香味十足，孩子1顿能吃1盘，营养好吃颜值高