贝壳帮DIY烘焙配方翻糖学习社区 千层蛋糕最美做法，秒杀网红店的存在啊！粉红雪崩千层美绝了
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今天是一款颜值与味道双双在线的蛋糕——
粉红心形千层蛋糕
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粉红色的千层皮叠加一起 ， 淋上打发顺滑的重奶油 ， 粉红与奶白的配色太搭了 ， 简约又耐看 。
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而这个粉红色是渐变的 ， 由下自上变浅 ， 怪不得看起来这么舒服 ， 原来层次有做变化呢！
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切开一块 ， 顶上奶油像雪崩一样滑下 ， 千层饼之间夹了厚厚的一层草莓奶油馅 ， 冰凉酸甜 ， 奶味醇厚
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你可以卷着吃 ， 一卷就是一片厚厚的草莓奶油呀！
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也可以一挖到底
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这款千层皮煎的厚厚的 ， 适合卷着吃 ， 毕竟 ， 一块皮卷着一层奶油 ， 那种口感太满足啦 。 当然你也可以煎薄一些
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简约大方 ， 素雅美观 ， 一款千层甜品能做出这个感觉 ， 真是比网红店的还美丽呀！
心形草莓奶油千层蛋糕 / 配方
千层皮：
鸡蛋：4个 糖：50g 盐：1g
香草精：3g 低粉：200g
牛奶：500g 黄油：70g
食用色素：红、白
草莓奶油：
淡奶油：350g 草莓酱：100g
模具尺寸：6寸高7cm
1. 千层可丽饼皮
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鸡蛋、香草精、糖、盐倒入盆中搅打均匀；然后过筛入低筋面粉 ， 100g牛奶搅拌至面糊状态；
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接着倒入400牛奶继续搅拌 ， 再倒入融化的黄油搅拌均匀 ， 千层饼糊就完成了~ 千层糊很简单 ， 就是不断搅拌混合 。
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过筛入容器里 ， 冷藏30分钟 。
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冷藏好后 ， 滴入1滴白色 ， 1滴红色 ， 搅拌均匀 。 原本淡黄色的千层糊 ， 搅拌均匀后变成淡粉色 。 大家一定要买品质好的食用色素 ， 不然你用半瓶都没怎么效果 。
2. 煎千层皮
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开小火 ， 煎锅内倒入无味植物油 ， 用厨房纸或其他工具抹均匀 。
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