白茶 新白茶能泡几冲？专业茶人给你明确答案，它取决于这两个重要因素
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
闲暇的时候 ， 置身书房一隅 ， 翻一本闲书 ， 泡一款新茶 。
信马由缰 ， 放空思绪 。
喝茶 ， 可以培养闲情 。
茶 ， 既是解渴润喉的饮品 ， 也是一种生活的状态 。
书斋坐消无事福 ， 茶间补读未完书 。
五月间 ， 夏意未深 。
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浅夏光年 ， 泡2020年的新茶 ， 可以感受到清新明快的春日气韵 。
午后正在桌前喝清明的抛荒白牡丹 ， 边喝茶 ， 边用手机敲字 ， 和外省的朋友闲聊 。
在外地工作多年的朋友随意间提 ， 新白茶能泡几冲吗？
这问题 ， 还真没有准确的答案！
面前的这泡茶 ， 已经喝到了第七冲 ， 茶汤依旧花香盈盈 ， 汤感丰沛 ， 柔滑细软 。
从汤水的风味感知 ， 它还半点没被泡淡的迹象呢 。
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《2》
一泡新白茶 ， 能够冲泡多少次？
这背后 ， 与茶叶的耐泡度有关 。
内质丰富的好茶 ， 耐泡力惊人 ， 按正常的泡茶方法冲泡 。
盖碗泡茶时 ， 七冲、八冲泡不淡 ， 泡到十冲以上不算难事 。
如果是内质积累寡淡的劣质茶 ， 茶味物质积累有限 。
泡茶的时候 ， 常出现三、四冲过后 ， 茶味就被泡淡的情况 。
一泡新茶具体能泡几次 ， 说到头来还是与它的内质实力直接挂钩 。
产区出色 ， 工艺精湛 ， 仓储到位的白茶 ， 家底雄厚 。
优质白茶的产地 ， 来源自高山茶园 。
太姥山高山茶区 ， 是很好的典范 。
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适宜的温差 ， 温和的光照、滋润的云雾、通透的土壤 ， 植被多样化的生态环境……
综合多方面有利的因素下 ， 使得高山茶的鲜叶原料 ， 拥有很高的品质 。
茶青内部的养分物质 ， 含量丰富 ， 具备成为好茶必备的前提 。
白茶的加工 ， 主要步骤在于萎凋、干燥 。
新鲜采摘下来的茶青 ， 要及时摊晾 。
薄薄的将茶青鲜叶 ， 摊放在水筛上 ， 进行温和的日光浴 。
借助天然的风力、日光等 ， 帮助茶青鲜叶水分的散失 。
当萎凋完成 ， 白茶萎凋叶的含水量达到百分之二十几的阶段时 ， 要采用进一步烘干的方式 。
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通过精心的烘干 ， 才能让白茶成品的含水量低于8.5% ， 低于7% ， 甚至更低 。
在不破坏白茶自身养分的同时 ， 将茶叶内部的含水量控制在越低的数值 ， 保存起来更加有利！
对新白茶而言 ， 它像是刚落地的娃娃 ， 从芽到叶都充满了青葱的气息 。
新白茶的品质高低 ， 受到产区环境和加工技术的影响更明显 。
高山白茶茶青 ， 经历精心细致的加工后 ， 哪怕是没有经过长时间的储存陈化 ， 耐泡表现同样不俗 。
使用盖碗冲泡时 ， 茶叶内的滋味物质能缓缓浸出、释放、汇入到茶汤内 。
从泡茶的历程看 ， 从第一泡 ， 一直泡到最后一泡 。
一直到茶味被泡淡前 ， 茶味物质都能迈着四平八稳的步子 ， 缓缓登场！
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