小小的美食工坊TB 天热后，用它代替冰淇淋，无添加剂，清凉又软糯，孩子一次吃5个
冰淇淋糯米糍别再买了 ， 学会这么做 ， 孩子一次吃5个 ， 简单实用 。 知道夏季的专属零食是什么吗？雪糕当仁不让地占据了C位 ， 无论是清凉解暑的冰棍型雪糕 ， 还是奶香浓郁的奶油型雪糕 ， 都是让人无法拒绝的美味 。 雪糕虽好吃 ， 但也不能多吃哦 ， 因为雪糕中含有多种食品添加剂 ， 吃多了也会对身体造成负担 ， 所以不如自己做一款无添加又同样清凉美味的小甜品来代替雪糕吧！
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小小最爱的雪糕之一就是糯米糍 ， Q爽弹压的外皮包裹着浓浓奶香的冰淇淋 ， 每次吃到糯米糍的时候小小就会想到雪媚娘 ， 大福 ， 看似是三种甜品 ， 但其实是妥妥的亲姐妹 ， 从做法到口感都差不多 ， 但都逃不了“真香”定律 ， 无论吃哪个 ， 吃完之后都好吃到要舔手指的那种 。
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今天小小就跟大家分享一款冰淇凌糯米糍的做法 ， 食材配比和制作顺序会详细地跟大家分享 ， 按照这个食谱来做 ， 厨房小白也可以一次成功 ， 简单实用 ， 自己做更放心 。
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【冰淇淋糯米糍】——奶香浓郁 ， 清凉软糯 ， 无添加更健康
[食材]：糯米粉100克 ， 纯牛奶160克 ， 淡奶油200克 ， 水果适量 ， 巧克力饼干1袋 。
[调料]：白糖30克 ， 玉米淀粉30克 ， 黄油30克 。
[制作流程]：
1、在160克纯牛奶中加入20克白糖搅拌均匀 ， 将100克糯米粉与30克玉米淀粉混合 ， 再将纯牛奶倒入糯米粉中搅拌均匀 。
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2、搅拌成浓稠的面糊后 ， 倒入盘中封上保鲜膜 ， 用牙签在保鲜膜上扎些小眼 ， 然后上锅蒸20分钟 。 （Tips：面糊过筛之后会更细腻 ， 同时蒸制时间根据你容器的深浅厚度有关 ， 如果用碗蒸的话要适当地延长蒸制时间）
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3、将200克淡奶油放入盆中 ， 加入10克白糖用打蛋器打发至有明显的纹路即可 ， 打发好的奶油可以放在冰箱冷藏片刻 。
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4、蒸好的糯米奶糕趁热放入30克黄油 ， 用翻拌铲搅拌 ， 等温度降到手可以接受的程度时 ， 就带上塑胶手套揉搓 ， 将黄油完全的揉搓到糯米奶糕中 ， 然后放入冰箱冷藏1小时左右 。
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5、这个时候可以准备配料了 。 现将30克糯米粉放入锅中小火炒熟 ， 炒到没有生粉的味道即可 ， 然后将巧克力饼干用擀面杖压碎 ， 切一些水果碎备用 ， 小小用到了西瓜和桃子 。
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6、冷藏好的糯米奶糕取出 ， 分成30克左右的面剂 ， 这个配方正好可以做10个 ， 然后用擀面杖擀成薄薄的饼皮 。
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