饭菜放多久算隔夜菜？还能食用吗？这些秘密希望你了解清楚( 二 )
本文插图
蔬菜是不建议隔夜的 ， 因为蔬菜当中含有的硝酸盐是比较多的 ， 在煮熟并隔夜之后使得里面所含的硝酸盐容易还原成亚硝酸盐 。 并且蔬菜煮熟之后很容易被氧化 ， 也很容易腐败变色 ， 不仅口感不好 ， 营养流失严重 ， 而且还容易滋生细菌 。
因此 ， 建议蔬菜最好在烹饪4个小时内就要吃完 ， 蔬菜最好就是要趁着新鲜吃 。 更何况蔬菜的价格不是特别贵 ， 多吃也不会发胖 ， 要么尽可能吃完 ， 要么就丢掉吧 。
2、隔夜的海鲜
本文插图
海鲜是比较容易滋生细菌的 ， 也是比较容易腐败的 ， 并且隔夜后的海鲜不仅口感差 ， 而且还很容易产生难闻的海腥味 。
不仅如此 ， 鱼虾蟹类等海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 ， 这些物质对我们的肝脏、肾脏来说是不利的 ， 容易损害其功能 。
吃不完的海鲜最好是要用保鲜膜密封好放入冷藏室 ， 并且放置的时间也不宜过长 。 如果是还没煮熟的海鲜 ， 建议放入冰箱冷冻 ， 免得海鲜变质使得海鲜的海腥味影响其他食材 。
3、隔夜溏心蛋
本文插图
有些人喜欢吃溏心蛋 ， 觉得这吃起来口感很好 ， 也很香 。 不过溏心蛋本身就是没有完全煮熟的鸡蛋 ， 杀菌不是很彻底 ， 如果隔夜的话 ， 很容易滋生细菌 ， 是很容易被细菌污染 ， 导致变质的 ， 吃了的话很容易伤害身体健康 。
建议是不要吃溏心蛋 ， 要完全煮熟 ， 这样的保质期还久一些 。
隔夜的肉类可以吃
本文插图
隔夜的肉类相对于隔夜的蔬菜来说是比较安全的 ， 因为肉类本身所含有的亚硝酸盐比较低 ， 肉类在保存的过程中不容易产生亚硝酸盐 ， 并且口感口味也不容易变化 ， 加热之后也不会出现太大变化 。
【饭菜放多久算隔夜菜？还能食用吗？这些秘密希望你了解清楚】因此 ， 隔夜的肉类还是可以吃的 ， 当然 ， 也不要放置过久 ， 同时放入冰箱的时候最好弄上保鲜膜 ， 这样免得串味 ， 保存更久些 。
推荐阅读
![[蜜拓蜜大健康管理]湿气重的人，要3禁3用，湿气才会跑光](http://ttbs.guangsuss.com/image/2489a0bed44ccd16a07e6cd221a50c0a)
- 癌细胞▲6种隔夜产生“毒素”的菜，放冰箱也不行，为了健康，倒掉别心疼
- 抽烟多久会上瘾
- 说美食的小飞|配此一起炒，不仅更鲜香，润肠道，多吃还美容，女人最爱的下饭菜
- 你现在的存款、收入及花销，如果不工作还能维持多久呢
- DrG育儿|母乳喂养到多久合适？
- 次等大叔|就面临裁员：经济寒冬面前，怎么逃过一劫，入职新公司没多久
- [啤酒]色香味俱全的下饭菜，鲜香美味，刚上桌就被抢光光，好解馋哦！
- 男朋友爱冷战，吵架当天从不哄我，总是隔夜，他还说自己从不哄人以后也不会哄，这正常吗
- 「洋葱」这个千万别隔夜吃，比抽烟喝酒危害大，赶紧收藏分享给家人吧
- 食材■特别鲜美的下饭菜，几样食材合理搭配，简单一炒，营养又美味！