博闻焦点|1个西葫芦3鸡蛋，成本不到5块钱的网红减脂餐，小蛮腰就靠它了
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西葫芦鸟巢蛋饼
据说真正下狠心减肥的都是瘦子 ， 像我这种珠圆玉润的微胖界人士 ， 加入减肥大军的队伍从来都是心虚的 ， 因为我既管不住嘴 ， 也迈不开腿 。 偶尔为了证明自己不是伪减肥人士 ， 也稍稍吃几顿没有荤腥的纯素餐 ， 所以就选择一些颜色碧绿的蔬菜 ， 比如西葫芦 ， 任何一种做法都能保持鲜嫩青翠 ， 色香味俱佳 ， 让人食欲大开 。 西葫芦皮儿薄肉厚 ， 经常食用能在体内发挥清毒素的作用 ， 顺便帮助提高抵抗力 。 西葫芦中富含的水分还有养颜润肤的作用 ， 而且脂肪含量特别低 ， 是深受减肥人士喜爱的低脂蔬菜 。
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西葫芦鸟巢蛋饼
今天为大家分享的这款【西葫芦鸟巢煎蛋】可以做主食 ， 也可以当蔬菜 ， 反正维生素和蛋白质都有了 。 做法简单 ， 造型可爱 ， 鲜嫩美味营养足 ， 专治不爱吃蔬菜的小朋友 。 爱美的女生也可以放心吃 ， 想要热量更低一点的话 ， 煎蛋的时候最好用橄榄油 。 吃不惯黑胡椒的味道 ， 可以换成番茄酱 ， 酸甜可口更符合大多数人的口味 。 因为我儿子吃不惯橄榄油的味道 ， 所以我用了花生油 ， 味道更香一点儿 ， 孩子也更爱吃 。 做这款西葫芦鸟巢煎蛋之前先淘洗一把红豆和大米扔进高压锅 ， 再削一根山药一起熬 。 西葫芦鸟巢煎蛋做熟之后粥也焖熟了 ， 随便切盘水果搭着 ， 就是一顿元气满满的早餐了 。 感兴趣的姐妹赶紧收藏试试看吧！
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【博闻焦点|1个西葫芦3鸡蛋，成本不到5块钱的网红减脂餐，小蛮腰就靠它了】
西葫芦鸟巢蛋饼
西葫芦鸟巢蛋饼：
主食材：西葫芦1个、鸡蛋3个
辅食材：食盐3g、黑胡椒粉1g、食用油10ml
制作过程：
1、首先我们准备一下做这道【西葫芦鸟巢蛋饼】需要用到的食材：新鲜的西葫芦一个 ， 普通鸡蛋3个 ， 个头中等大小的西葫芦切出来的丝就够做3个鸟巢鸡蛋饼了 。 尽量选择个头儿小一点儿的鸡蛋 ， 因为小鸡蛋的蛋清少 ， 往西葫芦鸟巢中磕鸡蛋的时候不容易流淌溢出 ， 做出来的鸟巢饼更完整 。 这款鸟巢蛋饼吃的就是新鲜原味 ， 所以我只用了食盐和黑胡椒粉调味 ， 少许花生油煎饼的时候用 。
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西葫芦鸟巢蛋饼
2、选择细嫩的西葫芦最大的好处就是省去削皮的步骤了 ， 连皮儿一起吃不仅口感鲜嫩 ， 颜色也会也更青绿一些 。 家里的擦子擦出来的丝太短 ， 所以我准备手动切丝 。 考验刀功的时候到了 ， 虽然我技不如人 ， 但也已经尽力了 。 西葫芦丝尽量切得细一点儿 ， 腌制的时候更容易软化 。
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西葫芦鸟巢蛋饼
3、将切好的西葫芦丝放到干净的玻璃碗中 ， 撒半勺食盐后腌制几分钟 ， 等西葫芦丝软化以后用手团成圆球 ， 挤出多余的水分 。 因为没加一滴水 ， 所以挤出来的是纯西葫芦汁 ， 避免浪费可以留着炖菜或者烙饼用 。
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西葫芦鸟巢蛋饼
4、平底不粘锅刷一层薄薄的花生油 ， 将挤干水分的西葫芦丝下锅 ， 小火翻炒至微微变色 ， 用锅铲或者筷子整理成3个鸟巢状的造型 。 尽量露出一部分锅底 ， 可以让鸡蛋磕入的瞬间就在锅底凝固 ， 蛋清不至于肆意流淌 。
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