椰果奶茶|几道补阳气的菜，回锅肉，鲜虾番茄豆腐，韭菜炒豆皮，芝麻藕条
洋葱回锅肉
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主料：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖
制作方法：
1、五花肉洗净 ， 把肉用水煮至6成熟 ， 切片 。 少放些油 ， 不放也行 ， 将切好的肉片放在锅里炒 ， 炒到肉里的油出来了 ， 拨到锅的一边儿 。
2、豆瓣酱炒香后 ， 和肉片混合 。 再加盐、酱油、糖 ， 最后放洋葱和青椒进去 ， 注意断生就起锅 ， 不要炒久了 ， 青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香 。
鲜虾番茄豆腐
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用材：鲜虾150克、水豆腐1斤、小香葱3棵、番茄沙司、白糖、盐、木薯淀粉；
作法
1.鲜虾开背,水豆腐切薄片预留.锅内放小量油,待油热,放进水豆腐煎煮.
.2将水豆腐煎至双面金黄色,盛出,凉干油分,预留.调芡粉,将鲜虾添加在其中,放盐调料,抓匀.
3.锅内放进小量油,待油热,放进鲜虾煎煮.煎至鲜虾表层金黄色.
4.另起一锅,锅内放进适当油,倒进适当番茄沙司.添加白糖.
5.拌和成匀称的番茄酱汁.向锅内倒进煎好的水豆腐和鲜虾.
6.翻拌匀称,表层撒葱段就可以.
韭菜炒豆皮
【椰果奶茶|几道补阳气的菜，回锅肉，鲜虾番茄豆腐，韭菜炒豆皮，芝麻藕条】
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食材：韭菜、豆皮、红椒、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、韭菜摘洗干净后切成丝 ， 豆皮洗一下然后切成长短适宜的段 。
2、红椒去籽后切成丝 ， 不宜太多 ， 点缀即可 ， 蒜切末 。
3、锅中烧水 ， 水开后放入豆皮焯一下水 ， 然后捞出来沥干水分 。
4、锅中烧油 ， 油热后放入蒜末煸炒出香味 。
5、接着往里放入豆皮煸炒一会后 ， 放入韭菜段和红椒 。
6、快速煸炒至韭菜发软后 ， 调入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉 ， 炒匀就可以出锅了 。
芝麻藕条
准备食材：莲藕、白醋、葱蒜、花椒、干红椒、鸡蛋、淀粉、白芝麻、花椒油、香油、盐、油 。
做法：
1、葱蒜切末 ， 莲藕去皮切条 ， 坐锅烧开水 ， 倒入藕条焯烫30秒捞出沥水；
2、鸡蛋打散 ， 加少盐和淀粉水拌匀 ， 浸入焯好的藕条 ， 再撒上少许白芝麻；
3、起锅烧热倒油 ， 放入处理好的藕条中小火炸至金黄色捞出沥油；
4、锅里留少许油 ， 加入葱蒜、干红椒和花椒小火煸香后 ， 倒入炸过的藕条翻炒几下 ， 加少许盐、香油和花椒油翻炒均匀即可出锅 。
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