银子厨房|玫瑰不仅好看，还能做成玫瑰花酱，香味浓郁很诱人，原料只需三种
【银子厨房|玫瑰不仅好看，还能做成玫瑰花酱，香味浓郁很诱人，原料只需三种】说起玫瑰的价值 ， 很多人都认为其只不过是一种好看的花 ， 用来人们表达爱意或者是用来欣赏 。 殊不知玫瑰的价值也是非常多的 ， 玫瑰初开的花朵和根可以入药 ， 有理气活血等功效 ， 而玫瑰的果肉又可以制成果酱 ， 果实里面含有丰富的维生素 ， 玫瑰花瓣又可以提炼精油 ， 玫瑰精油可以改善皮肤的质地 ， 促进血液循环 。 而今天我要给大家介绍的 ， 就是用玫瑰花瓣做成的一种美食——玫瑰花酱 。
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玫瑰花酱是维吾尔族传统的保健食品 ， 主要就是由玫瑰花制作而成 ， 做好的成品不仅可以直接兑水喝 ， 还可以加在甜点里一起食用 ， 味道香香甜甜 ， 非常的可口 ， 另外玫瑰花酱还有很好的滋补作用 ， 对胃病等慢性疾病都有很好的辅助疗效 ， 几乎是老少皆宜 。 现在很多人买来玫瑰花后 ， 都只将其养在花瓶里等其枯萎就扔掉 ， 其实这是非常可惜的 ， 还不如将其做成玫瑰花酱用来食用 ， 营养价值高 ， 而且又美味 。 那今天这篇文章 ， 我就来给大家分享一下制作玫瑰花酱的详细方法 ， 肯定有很多朋友已经迫不及待了 ， 那就赶紧看着下面的步骤学起来吧 。
【名称】玫瑰花酱
【所需食材】食用玫瑰花瓣 ， 白砂糖 ， 蜂蜜 。
【方法及步骤】
1、首先将所有的食材都准备好 ， 玫瑰花先挑选一下 ， 去掉表面有破损或者是已经枯萎的玫瑰花瓣 。 花瓣挑选好了之后 ， 先将其放在清水中冲洗干净 ， 尽量一片一片洗 ， 这样更干净一些 。 洗好之后 ， 将花瓣放在通风的地方摊开晾干（如果第二天要做的话 ， 可以头天晚上就洗好 ， 晾一晚上时间正好） 。
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2、下一步拿出一个无油无水的盆 ， 先往里面放入一层晾干了的玫瑰花瓣 ， 然后在其表面撒上一层糖 。 接下来就按照这种顺序放置花瓣和糖 ， 放好之后将其静置三十分钟左右 。
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3、三十分钟过后戴上一次性手套开始揉捏花瓣和糖 ， 此时玫瑰花瓣非常的软 ， 记住一定要用力 ， 可以用手将玫瑰花和糖捧起然后在两掌之间来回的摩擦 ， 这样揉制的效果会更好 。 （戴上一次性手套 ， 其实有一点不好操作 ， 但是更加卫生 。 如果想直接用手的话 ， 一定要确保手非常干净而且无油无水） 。
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4、三十分钟过后 ， 玫瑰花瓣和糖就融为了一体 ， 而且糖也化的差不多了 ， 花瓣里的水分被挤出来了 。 此时可以将其放在一旁再静置半个小时左右 ， 半个小时中可以每隔十分钟再上手将其稍微揉搓一下 。
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5、半个小时过后 ， 往容器中加入适量的蜂蜜 ， 再用手将其充分拌匀 。 注意加入蜂蜜之后就不用再使劲揉搓了 ， 只要让蜂蜜和玫瑰花酱充分融合就可以 ， 如果花瓣揉的太碎 ， 就没有口感了 。
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6、等蜂蜜完全和玫瑰花酱融合之后 ， 就准备一个无油无水干净的玻璃瓶 ， 然后将玫瑰花酱放入其中 ， 再放在常温下发酵 ， 一个星期左右就可以开吃了 。 注意 ， 发酵一周过后就需要将玫瑰花酱放入冰箱里冷藏 ， 这样保存的时间更久 。
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