俏美食TB|面粉别蒸馒头了，教你做蓬松柔软，简单又好吃，太香了
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不知道大家有没有听说过画饼充饥的故事呢 。
三国时候 ， 魏国有个人叫卢毓百 。 他十岁就成了孤儿 ， 两个哥哥又先后去世 。 在兵荒马乱中 ， 他辛勤努力养活著寡嫂和侄儿 ， 日子过得很艰难 。 他的为人和学问受到了人们的称赞 。 后来卢毓做了官 。 他为官清正 ， 任职三年多 ， 提出了不少好建议 ， 魏明皇帝很信任他 。
那时选拔官吏 ， 一般是凭人推荐 ， 而推荐者往往只推荐有名的人物 ， 这些名人多数只重清谈 ， 不务实际 ， 互相吹捧 ， 因此魏明帝很不满意 。 在选拔中书郎时 ， 魏明帝就下令说："这次选拔 ， 要由卢毓来推荐 。 选拔的人不要只看名声 。 名度声就像在地上画个饼一样 ， 其实是不能吃的啊！"画饼充饥比喻用空想来安慰自己 ， 特别是用来欺骗别人 。
而今天我教大家做的是真真实实可以吃的饼啦 ， 大家不用担心 。
北方人主要以面食为主 ， 而面食有很多种不同的做法比如面条馒头等 ， 不过要说好吃的话就不得不提大饼了 ， 现如今在很多北方城市随处可见的就是各种各样卖饼的小摊 。 不过想要吃的安全健康的话 ， 最好还是自己做 ， 不但原材料可以保证 ， 而且做出来的口味也会更符合个人口味 。
与米饭不同的是 ， 大饼是由面粉加工发酵制作而成的 ， 更容易被肠胃消化 ， 因此肠胃不好的人平时一定要多吃 。 不过在家烙饼可不是一件简单的事情 ， 有的人发现自己做出来的大饼总是硬邦邦的 ， 不够松软 。
今天呢小昕就来告诉大家 ， 怎么在家制作出香酥可口的大饼吧 ， 自己做的干净又放心还特别实惠 。
准备材料：
400毫克温水 ， 酵母粉4克 ， 加入糖5克 ， 两个鸡蛋 ， 一斤面粉 ， 食用油 ， 白芝麻
做法步骤：
第一步：首先找个空盆 ， 往里面加入400毫克温水 ， 酵母粉4克 ， 加入糖5克 ， 再打入两个鸡蛋 ， 搅拌均匀 。
第二步：往盆内加入一斤普通面粉 ， 用筷子搅拌成酸奶状的糊糊 ， 再加入10毫升食用油 ， 继续搅拌
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【俏美食TB|面粉别蒸馒头了，教你做蓬松柔软，简单又好吃，太香了】
第三步：搅拌至没有面疙瘩 ， 这个面糊就搅好了 ， 封上一层保鲜膜 ， 醒发至面团的两倍大 。
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第四步：电饼铛内不要预热 ， 刷上一层油 ， 再撒上一层生芝麻 。
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第五步：发好的面糊直接取出来把它摊到锅中 ， 把面糊摊上薄薄一层就好 。 然后再撒上一层芝麻 。
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第六步：电饼铛选择馅饼模式煎6分钟 ， 过程中到3分钟翻一下面 。 然后香酥可口的烙大饼就出锅啦
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小贴士：
1、烙饼面和面时一定要用温水 ， 且水温要合适 。 水温过高成品容易粘连 ， 没有层次感;水温过低 ， 和出的面团筋度太大 ， 成品韧性大 ， 口感不好 。
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